12 alimenti senza glutine da includere nella dieta

Gli alimenti senza glutine sono alimenti come frutta, verdura e carne, ad esempio perché non contengono proteine ​​del glutine nella loro composizione.

Questi alimenti sono gli unici alimenti che possono essere consumati in caso di celiachia, perché in questi pazienti il ​​glutine può danneggiare le pareti dell'intestino e provocare diarrea e dolori addominali rendendo difficile l'assorbimento di alcuni nutrienti.

Tuttavia, tutti possono trarre vantaggio dalla riduzione del consumo di glutine perché il glutine può causare gonfiore e disturbi addominali.

Alimenti senza glutine Altri alimenti senza glutine

Elenco degli alimenti senza glutine

Gli alimenti senza glutine sono:

1. Frutta;
2. Verdure e verdure;
3. Carne e pesce;
4. Farina di riso, manioca, mandorle, mais, fagioli, piselli, soia, patate dolci;
5. Riso, mais, amaranto, arrowroot, grano saraceno, quinoa;
6. Amido di mais (amido di mais popolare);
7. Tapioca;
8. Fecola di patate;
9. Farina di mais cotta;
10. Sale, zucchero, cioccolato in polvere, cacao;
11. Gelatina;
12. Oli, olio d'oliva, burri e margarine.

Ci sono anche altri alimenti senza glutine che possono essere acquistati facilmente nei negozi di alimenti naturali come pane e pasta, ma in questo caso l'etichetta del prodotto dovrebbe dire "cibo senza glutine" o "senza glutine".

Vedi le ricette senza glutine su: Ricetta pane senza glutine.

Come fare una dieta priva di glutine

Per seguire una dieta priva di glutine, dovrebbero essere consumati solo cibi privi di glutine e tutti gli alimenti senza glutine come quelli fatti con farina di grano, orzo o segale come torte, cracker, biscotti o pane, ad esempio, dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Ulteriori informazioni sugli alimenti senza glutine su: Alimenti che contengono glutine.

La dieta senza glutine aiuta a ridurre i sintomi causati dal glutine nei pazienti celiaci come diarrea e dolori addominali. Inoltre, la dieta senza glutine viene utilizzata anche per dimagrire perché cracker, pane, torte o biscotti vengono eliminati dalla dieta, ad esempio, il che riduce le calorie che vengono consumate.

Per seguire una dieta priva di glutine è importante avere un nutrizionista che si assicuri che tutti i nutrienti necessari all'organismo vengano ingeriti, ma guarda questo video per vedere alcuni suggerimenti:

Ulteriori informazioni su questa dieta su:

• Come mangiare una dieta priva di glutine

• Menu senza glutine e senza lattosio per dimagrire