Il tè mate è un tipo di tè ottenuto dalle foglie e dai gambi di una pianta medicinale chiamata yerba mate, con il nome scientifico Ilex paraguariensis, che è ampiamente consumata nel sud del paese, sotto forma di chimarrão o tereré.
I benefici per la salute del tè mate sono legati ai suoi costituenti come la caffeina, i vari minerali e vitamine, che forniscono diversi tipi di proprietà per il tè, in particolare antiossidanti, diuretici, blandi lassativi ed è un buon stimolante del cervello.
L'alto contenuto di caffeina del tè mate diminuisce i sintomi di depressione e stanchezza, lasciando la persona più vigile e pronta per le attività quotidiane., E quindi, è una bevanda molto utilizzata al mattino per iniziare la giornata con più energia.
I principali benefici per la salute del tè mate sono:
1. Abbassare il colesterolo
Il tè mate tostato può essere assunto quotidianamente come rimedio casalingo per il colesterolo perché diminuisce l'assorbimento dei grassi dal cibo per la presenza di saponine nella sua costituzione. Tuttavia, questo rimedio casalingo non dovrebbe sostituire il trattamento indicato dal medico, ma è un ottimo modo per completare questo trattamento clinico.
2. Aiutarti a perdere peso
Questa pianta ha un'azione termogenica, che aiuta nel processo di perdita di peso e riduzione del grasso corporeo totale. Il tè agisce migliorando la risposta di segnalazione della sazietà, perché rallenta il tempo di svuotamento gastrico e riduce la quantità di leptina circolante e riduce anche la formazione di grasso viscerale.
3. Proteggi il cuore
Il tè Mate ha un effetto protettivo sui vasi sanguigni, prevenendo l'accumulo di grasso all'interno delle arterie, che di conseguenza protegge il cuore da un infarto. Tuttavia, il suo consumo regolare non esclude la necessità di mangiare sano, a basso contenuto di grassi.
4. Controllare il diabete
Il tè Mate ha un'azione ipoglicemizzante, che aiuta ad abbassare la quantità di zucchero nel sangue, ma a tale scopo deve essere consumato quotidianamente, e sempre senza zucchero né dolcificante.
5. Combatti la stanchezza e lo scoraggiamento
A causa della presenza di caffeina, il tè mate agisce a livello cerebrale, aumentando la disposizione mentale e la concentrazione, quindi è ottimo da bere al risveglio e dopo pranzo, ma dovrebbe essere evitato la notte, e dal tardo pomeriggio, per non promuovere l'insonnia e rendere difficile il sonno. Il suo consumo è particolarmente indicato per gli studenti e le persone nell'ambiente di lavoro al fine di tenerli vigili.
Gli stessi benefici sono stati trovati nel tè tostato di leone mate, erba mate, chimarrão e tererê.
Come preparare il tè mate
Il tè mate può essere bevuto caldo o ghiacciato e si può aggiungere qualche goccia di limone.
ingredienti
- 1 cucchiaio di foglie di yerba mate tostate;
- 1 tazza di acqua bollente.
Modalità di preparazione
Aggiungere le foglie di yerba mate nella tazza di acqua bollente, coprire e lasciare riposare per 5-10 minuti. Filtrare e prendere il prossimo. È possibile consumare fino a 1,5 litri di tè mate al giorno.
Come fare il chimarrão
Il chimarrão è una bevanda indigena comune nelle regioni meridionali del Sud America, che è a base di yerba mate e deve essere preparata in un contenitore specifico, noto come zucca. In quella ciotola viene posto il tè e anche una "bomba", che funziona quasi come una cannuccia che permette di bere chimarrão.
Per prepararlo sotto forma di mate, l'erba mate, per mate, deve essere posta nella ciotola fino a riempire circa 2/3. Quindi, coprire la ciotola e inclinare il contenitore fino a quando l'erba si è accumulata solo su un lato. Infine, riempire il lato libero con acqua calda, prima di entrare nel punto di ebollizione, e posizionare anche la pompa sul fondo della ciotola, tenendo un dito sull'apertura della cannuccia e toccando sempre la pompa contro la parete della ciotola. Usa la pompa del filtro per bere il tè, ancora caldo.
Chi non dovrebbe prendere
Il tè Mate è controindicato per bambini, donne incinte e persone con insonnia, nervosismo, disturbi d'ansia o ipertensione, a causa del suo alto contenuto di caffeina.
Inoltre, poiché riduce i livelli di zucchero nel sangue, questa bevanda deve essere utilizzata solo nei diabetici con la conoscenza del medico, poiché potrebbe essere necessario adattare il trattamento.