Gli alimenti ricchi di vitamina C, come fragole, arance e limoni, aiutano a rafforzare le difese naturali dell'organismo perché contengono antiossidanti che combattono i radicali liberi, che se presenti in eccesso nell'organismo, favoriscono l'insorgenza di alcune malattie.
La vitamina C va consumata regolarmente perché è un ottimo guaritore e facilita l'assorbimento del ferro a livello intestinale, essendo particolarmente indicata nel trattamento contro l'anemia. Inoltre, la vitamina C serve per facilitare la guarigione della pelle e migliorare la circolazione sanguigna, essendo ottima per aiutare a prevenire malattie cardiovascolari come l'aterosclerosi, per esempio.
Alimenti che contengono vitamina C.
La tabella seguente mostra gli alimenti che hanno una grande quantità di vitamina C:
| Alimenti ricchi di vitamina C. | Peso | Quantità di vitamina C |
| Peperone giallo crudo | 100 grammi | 201,4 mg |
| Succo d'arancia naturale | 248 g | 124 mg |
| fragola | 152 g | 86 mg |
| Papaia | 140 g | 86 mg |
| Kiwi | 76 gr | 74 mg |
| Guaiava | 100 grammi | 73,3 mg |
| Melone | 160 gr | 67,5 mg |
| Succo di pomodoro | 242 g | 67 mg |
| Mandarino | 100 mg | 63,6 mg |
| Mango | 207 g | 57 mg |
| arancia | 96 g | 51 mg |
| Broccoli cotti | 92 g | 37 mg |
| Cavolfiore cotto | 62 g | 27 mg |
| Cavolo cappuccio cotto | 65 g | 27 mg |
| Patata dolce | 100 grammi | 23,8 mg |
| Pesce al vapore | 100 grammi | 22 mg |
| Pomodoro fresco | 90 g | 17 mg |
| Anguria | 152 g | 14 mg |
| Succo di limone naturale | 30,5 g | 14 mg |
| Succo di ananas | 125 g | 13 mg |
Inoltre, altri alimenti con vitamina C, anche se in quantità minori sono lattuga, carciofo, ananas, banana, spinaci, avocado, mela, carota, prugna, zucca e barbabietola. L'ideale per ottenere una buona quantità di vitamina C dagli alimenti è consumarli freschi o in succhi.
Dose giornaliera raccomandata di vitamina C.
La dose giornaliera raccomandata di vitamina C varia a seconda dello stile di vita, dell'età e del sesso:
Bambini e adolescenti:
- Da 1 a 3 anni: 15 mg.
- Da 4 a 8 anni: 25 mg.
- Da 9 a 13 anni: 45 mg.
- Da 14 a 18 anni: 75 mg.
Uomini dai 19 anni: 90 mg.
Donne:
- Dai 19 anni: 75 mg.
- Gravidanza: 85 mg
- Durante l'allattamento: 120 mg.
Fumatori: circa 35 mg di vitamina C al giorno dovrebbero essere aggiunti alla raccomandazione giornaliera, poiché i fumatori hanno un maggiore bisogno di vitamina C.
Contaminazione e farmaci possono interferire con il processo di assorbimento della vitamina C, quindi in questi casi, in adulti sani, è consigliabile consumare 120 mg di vitamina C al giorno, che corrispondono a un bicchiere di succo d'arancia.
Alcuni studi indicano che la vitamina C può aiutare a prevenire alcune malattie e migliorare le infezioni respiratorie e sistemiche, quindi è consigliabile consumare tra 100 e 200 mg al giorno per prevenire le malattie.
Quando assumere la vitamina C effervescente
La vitamina C effervescente è indicata principalmente per le persone che hanno sintomi di carenza di vitamina C, come il facile sanguinamento dalla pelle e dalle gengive, che sono sintomi di scorbuto. La vitamina C effervescente può essere utile anche per:
- Evita e combatti i segni violacei che compaiono sulla pelle anche in piccole lesioni;
- Accelerare il recupero muscolare nei praticanti di attività fisica e negli atleti, aiutando l'ipertrofia muscolare;
- Rafforza il sistema immunitario, prevenendo raffreddori e influenza;
- Rafforza la cartilagine perché favorisce la sintesi del collagene da parte dell'organismo, prevenendo l'indebolimento delle articolazioni.
Tuttavia, le persone sane generalmente non hanno bisogno di integratori di vitamina C, poiché questa vitamina può essere facilmente acquisita attraverso il cibo. Scopri tutti i benefici della vitamina C.
Come conservare la vitamina C più a lungo
Per mantenere la vitamina C negli alimenti è importante non lasciare frutti, come fragole, papaia, kiwi o arance sbucciati a contatto con l'aria ed esposti a lungo alla luce, poiché questi fattori possono diminuire la vitamina C presente nel cibo. Pertanto, quando si prepara il succo di arancia o ananas, è importante riporlo in frigorifero in un barattolo coperto e scuro per evitare che il succo venga a contatto con l'aria e la luce nel frigorifero.
Inoltre, la vitamina C si dissolve nell'acqua durante la cottura di cibi, come broccoli, cavoli o peperoni, e viene distrutta ad alte temperature, quindi per ingerire quanta più vitamina C possibile, è importante mangiare il cibo in modo naturale, senza cuocerlo.