La torta al cioccolato fit è realizzata con farina integrale, cacao e cioccolato al 70%, oltre a prendere buoni grassi nel suo impasto, come olio di cocco o olio d'oliva, per sfruttare l'effetto antiossidante del cacao.
Altre versioni di questa delizia possono essere realizzate anche sotto forma di Low Carb, senza glutine e senza lattosio. Dai un'occhiata a ciascuno di seguito.
1. Adatta la torta al cioccolato
La torta al cioccolato fit può essere utilizzata nelle diete dimagranti, è importante consumarne solo 1 o 2 fette al giorno.
Ingredienti:
- 4 uova
- 1 tazza di zucchero demerara, dolcificante di canna o xilitolo
- 1/4 tazza di olio di cocco
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 1 tazza di mandorle, riso o farina integrale
- 1 tazza di avena
- 1 tazza di acqua calda
- 2 cucchiai di semi di lino (facoltativo)
- 1 cucchiaino di zuppa da forno
Modalità di preparazione:
Sbattere le uova e lo zucchero. Aggiungere l'olio di cocco, il cacao e la farina di mandorle. Quindi aggiungere gradualmente l'avena e l'acqua calda, alternando i due continuando a mescolare l'impasto. Aggiungere i semi di lino e il lievito e mescolare con un cucchiaio. Mettere l'impasto in una teglia unta e cuocere in forno medio per circa 35 minuti.
2. Torta al cioccolato a basso contenuto di carboidrati
La torta a basso contenuto di carboidrati è povera di carboidrati e ricca di grassi buoni e antiossidanti, essendo un ottimo alleato delle diete a basso contenuto di carboidrati che ti aiutano a perdere peso in modo sano. Guarda il menu completo della dieta a basso contenuto di carboidrati.
Ingredienti:
- 3/4 tazza di farina di mandorle
- 4 cucchiai di cacao in polvere
- 2 cucchiai di cocco grattugiato
- 2 cucchiai di farina di cocco
- 5 cucchiai di panna acida
- 3 uova
- 1 tazza di zucchero demerara, dolcificante di canna o xilitolo
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Modalità di preparazione:
In un contenitore profondo, mescolare la farina di mandorle, il cacao, il cocco, lo zucchero e la farina di cocco. Aggiungere le 3 uova e mescolare bene. Quindi aggiungere la panna e infine il lievito e l'essenza di vaniglia. Mettere l'impasto in una teglia unta e cuocere in forno medio per circa 25 minuti.
3. Adatta la torta al cioccolato senza lattosio
La torta al cioccolato senza lattosio utilizza latte vegetale al posto del latte vaccino, come il latte di mandorle, castagne o riso.
Ingredienti:
- 4 uova
- 1 tazza di zucchero demerara, dolcificante di canna o xilitolo
- 4 cucchiai di olio di cocco
- 4 cucchiai di cacao in polvere
- 1 tazza di latte di cocco, riso, mandorle o castagne (se necessario, aggiungine qualcosina)
- 1 tazza di farina di riso integrale
- 1/2 tazza di crusca d'avena
- 2 tavolette di cioccolato 70% senza lattosio a pezzi
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
Modalità di preparazione:
Montare gli albumi e mettere da parte. Montare i tuorli con lo zucchero, l'olio di cocco, il cacao e il latte vegetale. Aggiungere le farine e sbattere fino a che liscio. Aggiungere poi i pezzi di cioccolato tritati, il lievito e gli albumi, mescolando delicatamente con l'aiuto di un cucchiaio o di una spatola. Mettere l'impasto in una teglia unta e infarinata e portare nel forno medio preriscaldato per circa 40 minuti.
4. Torta adatta al cioccolato senza glutine
Il glutine è presente nel grano, nella segale e nell'orzo e può anche essere in piccole quantità in alcuni avena, a causa del processo di produzione. Alcune persone hanno la celiachia o sono intolleranti al glutine e possono manifestare sintomi come dolore addominale, emicranie e allergie cutanee quando lo consumano. Scopri di più su cos'è il glutine e dove si trova.
Ingredienti:
- 3 cucchiai di olio di cocco
- 1 tazza di zucchero demerara, zucchero di canna o dolcificante xilitolo
- 3 uova
- 1 tazza di farina di mandorle
- 1 tazza di farina di riso, preferibilmente intera
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 tazza di tè al latte
Modo di fare:
Montare gli albumi e mettere da parte. In un altro contenitore, sbattere l'olio di cocco e lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungere i tuorli d'uovo e sbattere bene. Aggiungere la farina, il cacao e il latte e infine il lievito. Aggiungere gli albumi e mescolare accuratamente con un cucchiaio per ottenere un impasto denso. Mettere in una pirofila unta cosparsa di farina di riso e cuocere in forno medio per circa 35 minuti.
Fit Sciroppo Di Cioccolato
Per la ciliegina sulla torta si può preparare uno sciroppo fit con i seguenti ingredienti:
- 1 col. di zuppa di olio di cocco
- 6 col. di zuppa di latte
- 3 col. di zuppa di cacao in polvere
- 3 col. di zuppa di zucchero di cocco
Mescolare il tutto a fuoco medio, mescolando bene fino a quando non si addensa. Per rendere lo sciroppo a basso contenuto di carboidrati, puoi usare il dolcificante allo xilitolo o mescolare olio di cocco e latte con 1 cucchiaio di cacao, 1/2 barretta di cioccolato al 70% e 2 cucchiai di panna acida.