Chi soffre di gotta dovrebbe evitare carne, pollo, pesce, frutti di mare e bevande alcoliche, poiché questi alimenti aumentano la produzione di acido urico, una sostanza che si accumula nelle articolazioni e provoca il dolore e il gonfiore tipici della malattia.
Pertanto, è importante fare attenzione a non consumare preparati che contengono ingredienti che aumentano la gotta. Di seguito sono riportati 7 esempi di alimenti da evitare:
1. Sushi
La maggior parte dei pezzi di sushi sono fatti con pesce e frutti di mare come salmone, tonno e gamberetti e dovrebbero essere evitati. Quindi, per chi non può resistere al sushi, la preferenza va data ai pezzi a base di solo frutta o Kani-Kama, ricordandosi di non esagerare con la salsa di soia per eccesso di sale.
2. Cibo del ristorante
In generale, le preparazioni e le salse dei ristoranti sono realizzate con brodi di carne tagliati a cubetti per aumentare il sapore e rendere i cibi più appetibili per il cliente. Tuttavia, i brodi di carne naturali oa cubetti sono ricchi di purine, favorendo l'aumento di acido urico nell'organismo.
Quindi, preferisci sempre mangiare a casa, perché oltre ad essere più economico, il cibo fatto in casa porta anche meno grassi e additivi rispetto ai pasti nei ristoranti.
3. Pizza
Chi soffre di gotta dovrebbe evitare di mangiare la pizza soprattutto fuori casa, poiché la maggior parte dei sapori contiene cibi proibiti come prosciutto, salsiccia, pollo e carne.
In questi casi, per spegnere la voglia di pizza la scelta migliore è preparare tutto in casa, con ripieni a base di formaggio e verdure. Per facilitare le cose si possono utilizzare anche pasta pronta e salsa di pomodoro industrializzata.
4. Spaghetti alla carbonara
Nonostante siano una delizia, gli spaghetti alla carbonara portano come ingrediente la pancetta, un alimento che aumenta l'acido urico. Quindi, per non perdere questa prelibatezza, potete usare pancetta vegetariana, tofu affumicato o carpaccio vegetariano.
5. Pamonha
Poiché è ricca di mais, la poltiglia è anche controindicata nella dieta dei pazienti con gotta, soprattutto durante le crisi. Tuttavia, può essere consumato sporadicamente nei periodi in cui l'acido urico è ben controllato e lo stesso consiglio si applica a piatti come l'hominy e il mugunzá.
6. Patè di fegato
Il patè di fegato, molto utilizzato per il pane o per toast, è molto ricco di purine, e quindi favorisce l'accumulo di acido urico nelle articolazioni. Lo stesso vale per altri visceri animali come ventrigli, cuori e reni.
7. Farina d'avena
Sebbene sana, la farina d'avena non può essere consumata frequentemente perché questo cereale contiene quantità moderate di purine e dovrebbe essere evitato principalmente durante le crisi.
Le bevande alcoliche sono particolarmente controindicate perché contengono purine che portano all'accumulo di acido urico nel sangue e di conseguenza nelle articolazioni. Sebbene la birra sia più dannosa, il vino e altre bevande non dovrebbero essere consumate, soprattutto in tempi di crisi di gotta.
Per scoprire cosa mangiare e come dovrebbe essere la dieta ad alto contenuto di acido urico, guarda il seguente video:
Informati sulla dieta ad alto contenuto di acido urico.