Le vitamine del gruppo B, come la vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12, sono micronutrienti importanti per il corretto funzionamento del metabolismo, agendo come coenzimi che partecipano alle reazioni del catabolismo dei nutrienti, portando alla produzione di energia necessaria per il funzionamento dell'organismo.
Poiché non sono sintetizzate dall'organismo, queste vitamine devono essere ottenute attraverso alimenti, come carne, uova, latte e latticini, cereali, cereali e alcune verdure e, se necessario, le vitamine possono essere ottenute anche attraverso il consumo di integratori. , essendo raccomandato principalmente per donne incinte, vegetariane, alcoliche o con qualsiasi condizione medica la cui richiesta di queste vitamine aumenta.
Vitamina B1 (tiamina)
La vitamina B1 contribuisce al metabolismo, aiutando a regolare il dispendio energetico. Pertanto, è una componente essenziale per la crescita, il mantenimento di un normale appetito, il corretto funzionamento della digestione e il mantenimento di nervi sani.
La vitamina B1 può essere trovata in alimenti come fegato di maiale, frattaglie, cereali integrali e cereali arricchiti. Scopri quali alimenti sono ricchi di vitamina B1.
Vitamina B2 (riboflavina)
La vitamina B2 contribuisce alla produzione di energia dalle vitamine e dagli zuccheri del cibo, essendo essenziale per la crescita.
Gli alimenti ricchi di vitamina B2 sono latte e latticini, carne, verdure a foglia verde e cereali arricchiti. Incontra altri cibi ricchi di vitamina B2.
Vitamina B3 (niacina)
La vitamina B3 è responsabile della trasformazione del grasso in energia nel corpo, aiutando a bruciare calorie. Inoltre, è anche importante per il metabolismo dei carboidrati e degli amminoacidi.
Gli alimenti ricchi di vitamina B3 sono pesce, frattaglie, carne e cereali. Vedi altri esempi di fonti di vitamina B3 ..
Vitamina B5 (acido pantotenico)
Questa vitamina, essenziale anche per il metabolismo, agisce nella produzione di ormoni e anticorpi ed è correlata alla risposta dell'organismo allo stress.
Gli alimenti che contengono quantità maggiori di vitamina B5 nella composizione sono alimenti di origine animale e vegetale, uova, frattaglie, salmone e lievito. Vedi altri esempi di alimenti ricchi di vitamina B5.
Vitamina B6 (piridossina)
La vitamina B6 aiuta l'organismo a produrre anticorpi, a produrre energia da proteine e carboidrati ea convertire il triptofano in niacina. Inoltre, è anche una vitamina essenziale per il metabolismo e la normale crescita.
La vitamina B6 si trova nella carne, nei cereali, nell'avena e nelle verdure. Vedi più cibi con vitamina B6.
Vitamina B7 (Biotina)
La vitamina B7 aiuta anche a mantenere attivo il metabolismo ed è una componente molto importante per la salute della pelle, dei capelli e delle unghie, perché contribuisce alla sua idratazione e rafforzamento. Inoltre, aiuta anche a controllare la glicemia nei casi di diabete di tipo 2, poiché interviene nell'utilizzo dei carboidrati.
Gli alimenti che sono fonti di questo nutriente sono fegato, funghi, noci, carne e la maggior parte delle verdure. Vedi altri alimenti con biotina.
Vitamina B9 (acido folico)
La vitamina B9 stimola la produzione di sangue e cellule che trasportano l'ossigeno nel corpo, prevenendo stanchezza e anemia frequenti. È anche un nutriente molto importante per lo sviluppo fetale, poiché è essenziale per la sintesi degli acidi nucleici.
L'acido folico è presente in alimenti come verdure a foglia verde, fegato, manzo, cereali, broccoli e lievito.
Vitamina B12 (cobalamina)
Questa vitamina aiuta anche nella produzione di sangue e nel mantenimento della salute del sistema nervoso e del metabolismo ed è essenziale per la sintesi di acidi nucleici e nucleoproteine, il metabolismo nel tessuto nervoso e nei folati e per la crescita.
La vitamina B12 è presente negli alimenti animali, come nei visceri, nel latte e nei latticini Fegato, reni, latte e latticini, carne e uova. Impara più cibi a base di cobalamina.
Tabella con alimenti ricchi di vitamina B complessa
La tabella seguente riassume gli alimenti ricchi di vitamine del gruppo B:
| Vitamine | Alimenti ricchi di complesso B. |
| B1 | Succo d'arancia, piselli, noci, arachidi, frutti di mare, uva, pane bianco, patate non sbucciate, ostriche, riso bianco, anguria, mango, manzo, semi di zucca, yogurt e avocado. |
| B2 | Lievito di birra, fegato di manzo, pollo e tacchino, crusca d'avena, mandorle, ricotta, uova, formaggio, frutti di mare, foglie di barbabietola e semi di zucca. |
| B3 | Lievito di birra, carne di pollo, crusca d'avena, pesce come sgombro, trota e salmone, manzo, semi di zucca, frutti di mare, anacardi, pistacchi, funghi, noci, uova, formaggio, lenticchie, avocado e tofu. |
| B5 | Semi di girasole, funghi, formaggio, salmone, arachidi, anacardi al pistacchio, uova, nocciole, pollo e tacchino, avocado, ostriche, frutti di mare, yogurt, lenticchie, broccoli, zucca, fragole e latte. |
| B6 | Banana, salmone, pollastra, patata con la buccia, nocciola, gamberetti, succo di pomodoro, noci, avocado, mango, semi di girasole, anguria, salsa di pomodoro, paprika, arachidi e lenticchie. |
| B7 | Arachidi, nocciole, crusca di frumento, mandorle, crusca d'avena, noci, uova, funghi, anacardi, bietole, formaggio, carote, salmone, patate dolci, pomodori, avocado, cipolle, banane, papaia e lattuga. |
| B9 | Cavolini di Bruxelles, piselli, avocado, spinaci, tofu, papaia, broccoli, succo di pomodoro, mandorle, riso bianco, fagioli, banana, mango, kiwi, arancia, cavolfiore e melone. |
| B12 | Fegato di manzo, frutti di mare, ostriche, fegato di pollo, pesce come aringhe, trote, salmone e tonno, manzo, gamberetti, yogurt, latte, formaggio, uova, carne di pollo. |