Il fruttosio è un tipo di zucchero naturalmente presente nella frutta e nel miele, ma è stato aggiunto artificialmente dall'industria anche in alimenti come biscotti, succhi in polvere, pasta pronta, salse, bibite e dolci.
Nonostante sia utilizzato dall'industria come dolcificante per sostituire lo zucchero comune, il fruttosio è stato collegato ad un aumento dei problemi di salute come l'obesità, il colesterolo alto e il diabete.
Perché il fruttosio ingrassa e fa male?
L'eccesso di fruttosio presente negli alimenti trasformati è dannoso per l'organismo e può causare aumento di peso perché si trova in grandi quantità e in alimenti molto calorici, ricchi di zucchero. Inoltre, il fruttosio industrializzato può causare:
- Trigliceridi aumentati;
- Aumento del rischio di aterosclerosi e problemi cardiovascolari;
- Aumento del colesterolo cattivo;
- Aumento del rischio di sviluppare il diabete;
- Aumento dell'acido urico nel sangue.
Questi problemi si verificano a causa del consumo di fruttosio, sciroppo di fruttosio e sciroppo di mais, ingredienti presenti negli alimenti trasformati. Per sbarazzarti della dipendenza dai cibi dolci, segui i 3 passaggi per ridurre il consumo di zucchero.
Il fruttosio della frutta fa male?
Nonostante siano ricchi di fruttosio, i frutti non sono dannosi per la salute perché contengono basse concentrazioni di questo zucchero e sono ricchi di fibre, che aiutano a controllare l'effetto di aumento di peso che lo zucchero provoca. Inoltre, sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, che aiutano a regolare il metabolismo ed evitare gli effetti negativi che lo zucchero può causare.
Quindi è importante consumare i frutti sempre con buccia e bagassa, prediligendo anche il consumo di succhi naturali senza zuccheri aggiunti e senza colare, in modo che le fibre non vadano perse.
Alimenti ricchi di fruttosio
Il fruttosio è naturalmente presente in alimenti come frutta, piselli, fagioli, patate dolci, barbabietole e carote, non causando problemi di salute.
Tuttavia, gli alimenti industrializzati ricchi di fruttosio dovrebbero essere evitati, i principali sono: bibite, succhi in scatola o in polvere, ketchup, maionese, senape, salse industrializzate, caramello, miele artificiale, cioccolatini, torte, budini, fast food, alcuni tipi di pane, salsiccia e prosciutto.
Inoltre, è necessario prestare attenzione alle etichette ed evitare un consumo eccessivo di alimenti che contengono nella loro composizione fruttosio, sciroppo di fruttosio o sciroppo di mais. Per imparare a leggere le etichette nel modo giusto e non lasciarti ingannare dal settore, guarda il seguente video: