Le lenticchie non fanno ingrassare perché sono ipocaloriche e ricche di fibre, che danno una sensazione di sazietà e riducono l'assorbimento dei grassi a livello intestinale. Tuttavia, poiché è ricco di carboidrati che non vengono assorbiti dall'organismo, produce gas e può dare la sensazione di gonfiore addominale, che può essere confuso con l'aumento di peso.
Quindi, un consiglio affinché le lenticchie causino meno gas intestinali è di usare le lenticchie rosa o immergere le lenticchie marroni prima di cucinarle e utilizzare una nuova acqua pulita al momento della cottura, poiché la tua zuppa è un'ottima opzione cena per alleviare i sintomi della menopausa, prevenire l'aumento di peso e prevenire problemi come l'osteoporosi.
Ricetta della zuppa di lenticchie
La zuppa di lenticchie può essere preparata con verdure solo per aiutarti a perdere peso, oppure puoi aggiungere pollo e carne per rendere il tuo pasto più proteico. Tuttavia è importante ricordare che l'aggiunta di carni rende la zuppa più calorica, si consiglia di consumare al massimo 2 gusci per evitare di ingrassare.
Ingredienti:
- 1 tazza e 1/2 di lenticchie
- 1 patata
- 1 carota grande
- 1 peperone senza semi tritato
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati o schiacciati
- 2 cucchiai di olio o olio d'oliva
- 1 gambo di porro tagliato a fettine sottili
- 4 foglie di bietola tagliate a listarelle
- 1 zucchina a dadini
- Sale, basilico, prezzemolo ed erba cipollina a piacere
Modalità di preparazione:
In una pentola a pressione, scaldate l'olio e fate rosolare l'aglio, la cipolla e la lenticchia per cinque minuti. Aggiungere gli altri ingredienti, coprire la padella e cuocere sotto pressione per dieci minuti. Aspetta che la pressione esca naturalmente e servi ancora caldo. Se usate la lenticchia rosa, dovete lasciare la zuppa sotto pressione per soli 5 minuti, poiché è più facile da cucinare rispetto alla versione marrone.
Quantità consigliata
Per ottenere i benefici delle lenticchie, dovresti consumare almeno 3 cucchiai di questo cereale al giorno per 3 mesi. Per alleviare ancora di più i sintomi della menopausa, dovresti anche aumentare il consumo di cibi come la soia e il rabarbaro. Ecco come preparare un rimedio casalingo per alleviare il caldo della menopausa.
Benefici della lenticchia
Oltre ad alleviare i sintomi della menopausa, le lenticchie hanno anche benefici per la salute come:
- Prevenire l'osteoporosi, mantenendo il calcio che rinforza le ossa;
- Prevenire l'anemia, poiché è ricco di ferro;
- Rafforza i muscoli e dona energia, perché è ricco di proteine;
- Mantieni la salute del sistema nervoso, poiché contiene vitamina B;
- Riduci il colesterolo, perché contiene fibre;
- Alleviare i sintomi della menopausa, aiutando a regolare i cambiamenti ormonali.
Nelle diete vegetariane, le lenticchie sono un'ottima opzione per sostituire la carne e fornire al corpo proteine a basso contenuto di grassi, così come altri cereali come soia, fagioli e ceci.
Scopri le calorie e i nutrienti di questo alimento nei 7 benefici del consumo di lenticchie.