Dieta para diabetes gestacional: o que comer (e o que evitar)

A dieta para diabetes gestacional é semelhante à dieta para a diabetes comum, sendo necessário evitar alimentos contendo açúcar e farinha branca, como doces, pães, bolos, salgados e massas.

No entanto, mulheres com diabetes gestacional precisam ter cuidado redobrado porque o aumento do açúcar no sangue pode prejudicar o desenvolvimento do feto e trazer complicações como parto prematuro, pré-eclâmpsia e doenças cardíacas no bebê.

Dieta per il diabete gestazionale

Alimentos permitidos

A gestante deve optar por alimentos pobres em carboidratos ou que contenham carboidratos complexos, que são os chamados alimentos integrais. Veja a lista completa a seguir:

  • Grãos integrais: arroz integral, pão integral, quinoa, aveia, lentilha, grão-de-bico, feijão, ervilha e milho;
  • Frutas: qualquer fruta, desde que seja consumida apenas 1 unidade por dia;
  • Legumes: exceto batata inglesa, batata doce, macaxeira, também conhecida como mandioca, pois contém elevada quantidade de carboidratos;
  • Carnes em geral, de preferência com pouca gordura;
  • Peixes frescos e enlatados em azeite, como a sardinha e o atum;
  • Oleaginosas: castanhas, amendoim, nozes, avelãs e amêndoas;
  • Leite e derivados: leite integral, iogurte natural integral, queijos;
  • Gorduras naturais: manteiga, azeite, óleo de coco, coco, abacate;
  • Sementes: chia, linhaça, gergelim, abóbora, girassol.

É importante lembrar que mesmo os alimentos integrais, também são ricos em carboidratos e devem ser consumidos com moderação. Conheça todos os alimentos ricos em carboidratos.

O que comer com menos frequência

Alguns alimentos ricos em carboidratos, mas pouco processados, devem ser consumidos com menos frequência e em quantidades moderadas, como é o caso do arroz branco, da batata doce, da batata inglesa, do inhame, da macaxeira, da tapioca, do cuscuz e de biscoitos de água e sal.

Além disso, deve-se ter moderação também no consumo de sucos naturais, frutas desidratadas e bolos integrais, pois pode aumentar a glicemia. Também é preciso tomar cuidado com alguns tipos de granola, pois a maioria traz muito açúcar, frutas desidratadas e melaço de cana na sua composição.

Alimentos que devem ser evitados

Dieta per il diabete gestazionale

Os alimentos que devem ser evitados na dieta para diabetes gestacional são aqueles com açúcar e farinha branca na sua composição, como bolos, sorvetes, doces, salgados, pizzas, tortas e pães brancos.

Além disso, também é importante evitar alimentos que contenham amido de milho, também conhecido como maisena, e aditivos como melaço, xaropo de milho e xarope de glicose, que são produtos semelhantes ao açúcar. E ainda, é preciso evitar carnes processadas como salsicha, linguiça, presunto e mortadela, e bebidas que contenham açúcar, como cafés, refrigerantes, sucos industrializados e chás com adição de açúcar. 

Quando medir a glicemia

Durante il diabete gestazionale, la glicemia deve essere misurata secondo la richiesta dell'endocrinologo che accompagna il problema. In generale, la glicemia a digiuno deve essere misurata al risveglio e dopo i pasti principali, come il pranzo e la cena.

Quando il diabete gestazionale è ben controllato, il medico può chiedere che la glicemia venga misurata solo a giorni alterni, ma quando il diabete è molto alto, può essere raccomandata la misurazione in più momenti della giornata.

Menu dietetico per il diabete gestazionale

La tabella seguente mostra un esempio di menu di 3 giorni per il controllo del diabete gestazionale:

PastoGiorno 1Giorno 23 ° giorno
Prima colazione1 bicchiere di latte + 2 fette di pane integrale con formaggio, uovo e 1 tazza di tè al sesamo1 tazza di caffè non zuccherato + 1 banana al forno + 2 fette di formaggio con origano1 yogurt bianco integrale con 3 prugne + 1 fetta di pane con uovo e formaggio
Spuntino mattutino1 banana + 10 anacardi2 fette di papaya + 1 cucchiaio di zuppa di avena1 bicchiere di succo verde con cavolo nero, limone, ananas e acqua di cocco
Pranzo cena1 patata al forno + 1/2 filetto di salmone + insalata verde con olio d'oliva + 1 dessert all'aranciapasta intera di pollo con verdure in salsa di pomodoro + insalata saltata in olio d'oliva + 2 fette di melone4 cucchiai di zuppa di riso integrale + 2 cucchiai di zuppa di fagioli + 120 g di arrosto + insalata con aceto e olio d'oliva
Spuntino pomeridiano1 bicchiere di succo d'arancia + 3 toast interi con formaggio1 tazza di caffè + 1 fetta di torta integrale + 10 arachidi1 tazza di caffè con latte + 1 tapioca piccola con formaggio e burro

La dieta per il diabete gestazionale dovrebbe essere personalizzata, in base ai valori di glucosio nel sangue della donna incinta e alle preferenze alimentari, e dovrebbe essere prescritta e monitorata da un nutrizionista.

Guarda il video qui sotto e guarda i suggerimenti del nostro nutrizionista per garantire una corretta alimentazione in caso di diabete gestazionale: