Gli alimenti ricchi di vitamina B6, nota anche come piridossina, sono importanti per il corretto funzionamento del metabolismo e del cervello, poiché questa vitamina agisce in diverse reazioni metaboliche e nello sviluppo del sistema nervoso. Inoltre, il consumo di questo tipo di cibo porta anche altri benefici per la salute, come la prevenzione delle malattie cardiache, l'aumento dell'immunità e la prevenzione della depressione. Scopri altri benefici della vitamina B6.
Questa vitamina è presente nella maggior parte degli alimenti, quindi è raro che venga identificata la sua carenza. Tuttavia, la sua concentrazione nel corpo può diminuire in alcune situazioni, come le persone che fumano, le donne che assumono contraccettivi orali o le donne in gravidanza che hanno la preeclampsia. In questi casi è importante aumentare il consumo di cibi ricchi di questa vitamina B6 o, se necessario, il medico può consigliare un'integrazione nutrizionale di questa vitamina.
La tabella seguente presenta alcuni degli alimenti più ricchi di vitamina B6:
| Alimenti | Quantità di vitamina B6 |
| Succo di pomodoro | 0,15 mg |
| Anguria | 0,15 mg |
| Spinaci crudi | 0,17 mg |
| Lenticchia | 0,18 mg |
| Succo di prugna | 0,22 mg |
| Carota cotta | 0,23 mg |
| Arachidi | 0,25 mg |
| Avocado | 0,28 mg |
| cavoletti di Bruxelles | 0,30 mg |
| Gamberetti bolliti | 0,40 mg |
| carne rossa | 0,40 mg |
| Patate al forno | 0,46 mg |
| Castagne | 0,50 mg |
| Noccioline | 0,57 mg |
| Banana | 0,60 mg |
| Nocciola | 0,60 mg |
| Pollo cotto | 0,63 mg |
| Salmone cotto | 0,65 mg |
| Germe di grano | 1,0 mg |
| Fegato | 1,43 mg |
Oltre a questi alimenti, la vitamina B6 si trova anche nell'uva, nel riso integrale, nel succo di carciofo d'arancia, nello yogurt, nei broccoli, nel cavolfiore, nel mais bollito, nel latte, nella fragola, nella ricotta , nel riso bianco, nell'uovo sodo, nei fagioli neri, nell'avena. al forno, semi di zucca, cacao e cannella.
Questa vitamina si trova in molti alimenti e la quantità giornaliera per il corpo è relativamente bassa, variando da 0,5 a 0,6 mg al giorno per i bambini e da 1,2 a 1,7 mg al giorno per gli adulti.