L'albicocca è un frutto comune nel nord del Brasile che viene generalmente consumato fresco, in succhi e altre ricette come mousse, gelato, gelatina, insalata o marmellata, per esempio. Esistono 4 diversi tipi di questo frutto, ma i benefici sono molto simili.
Questo frutto è ricco di fibre e beta-carotene che svolge un'azione antiossidante che combatte l'invecchiamento precoce, previene il cancro, l'aterosclerosi, le malattie cardiovascolari e le malattie infiammatorie.
Il beta-carotene è un precursore della vitamina A, essenziale per mantenere la salute degli occhi e l'integrità della mucosa, ed è utile anche per rafforzare il sistema immunitario e favorire la crescita ossea.
Come consumare
La frutta dell'albicocca può essere consumata a maturità, di solito in autunno, e può essere utilizzata per preparare succhi o marmellate, ad esempio.
- Ricetta succo di albicocca: Per preparare il succo, sbattere la polpa di albicocca con 500 ml di acqua nel frullatore e poi addolcirla con zucchero o miele, se necessario.
- Ricetta marmellata di albicocche: Tagliate la polpa a pezzetti e aggiungete 1 tazza di zucchero e portate a fuoco basso, mescolando continuamente. Di solito non è necessario aggiungere acqua, ma se trovi che si attacca alla padella, aggiungi piccole quantità. A poco a poco si forma la consistenza della marmellata e la caramella è pronta in circa 20 minuti. Quindi riponetela in un contenitore di vetro ben lavato e conservatela in frigorifero.
Inoltre è possibile preparare anche altre ricette dolci con frullato di albicocca e frutta, ad esempio.
Caratteristiche principali
L'albicocca, di nome scientifico Mammea americana L. , è un frutto grosso e duro, di colore giallo-arancio, con molta polpa e solo un grosso torsolo al centro, oltre a mango e avocado, per esempio. Può pesare da 500 ga più di 4 kg.
L'albero che produce l'albicocco, chiamato albicocco, è grande e può raggiungere i 15 metri di altezza con fiori bianchi, e con le sue gemme si può preparare un liquore molto apprezzato al Nord, Nordest e negli Stati Uniti. Le foglie dell'albero sono grandi con circa 10 cm o più ei fiori bianchi appaiono singoli o in coppia, in direzioni opposte.