La vitamina B2, chiamata anche riboflavina, è importante per l'organismo perché partecipa a funzioni come la stimolazione della produzione di sangue e il mantenimento del corretto metabolismo.
Questa vitamina si trova principalmente nel latte e nei suoi derivati, come formaggio e yogurt, ed è presente anche in alimenti come fiocchi d'avena, funghi, spinaci e uova. Vedi altri cibi qui.
Pertanto, un'adeguata assunzione di vitamina B2 è importante perché svolge le seguenti funzioni nel corpo:
- Partecipare alla produzione di energia nel corpo;
- Incoraggiare la crescita e lo sviluppo, soprattutto durante l'infanzia;
- Agiscono come antiossidanti, prevenendo malattie come il cancro e l'aterosclerosi;
- Mantenere la salute dei globuli rossi, responsabili del trasporto di ossigeno nel corpo;
- Mantenere la salute degli occhi e prevenire la cataratta;
- Mantenere la salute della pelle e della bocca;
- Mantenere il corretto funzionamento del sistema nervoso;
- Diminuisci la frequenza e l'intensità delle emicranie.
Inoltre, questa vitamina è importante anche per le vitamine B6 e l'acido folico per svolgere le loro funzioni adeguate nel corpo.
Quantità consigliata
La quantità raccomandata di assunzione di vitamina B2 varia in base all'età e al sesso, come mostrato nella tabella seguente:
| Età | Quantità di vitamina B2 al giorno |
| Da 1 a 3 anni | 0,5 mg |
| Da 4 a 8 anni | 0,6 mg |
| Da 9 a 13 anni | 0,9 mg |
| Ragazze dai 14 ai 18 anni | 1,0 mg |
| Uomini dai 14 anni in su | 1,3 mg |
| Donne dai 19 anni in su | 1,1 mg |
| Donne incinte | 1,4 mg |
| Donne che allattano | 1,6 mg |
La carenza di questa vitamina può causare problemi come stanchezza frequente e ulcere alla bocca, essendo più comune nelle persone che seguono diete vegetariane senza includere nel menù latte e uova. Vedi i sintomi della mancanza di vitamina B2 nel corpo.