Alimenti ricchi di grassi saturi

I grassi saturi si possono trovare, soprattutto, negli alimenti di origine animale, come carni grasse, burro e latticini, ma sono presenti anche nell'olio e nei derivati ​​del cocco e dell'olio di palma, oltre che in diversi prodotti industrializzati.

In generale, questo tipo di grasso è duro a temperatura ambiente. È importante evitare un consumo eccessivo di grassi saturi perché aiuta ad aumentare il colesterolo e favorisce l'aumento di peso.

Alimenti animali ricchi di grassi saturi Alimenti industrializzati ricchi di grassi saturi

Elenco degli alimenti ricchi di grassi saturi

La tabella seguente contiene un elenco di alimenti con la quantità di grassi saturi presenti in 100 g di alimento.

Alimenti	Grassi saturi per 100 g di alimento	Calorie (kcal)
Lardo	26,3 g	900
Pancetta alla griglia	10,8 g	445
Bistecca di manzo con grasso	3,5 g	312
Bistecca di manzo senza grassi	2,7 g	239
Pollo arrosto con la pelle	1,3 g	215
latte	0,9 g	63
Packet Snack	12,4 g	512
Biscotto farcito	6 g	480
Lasagne Alla Bolognese Congelate	3,38 g	140
Salsiccia	8,4 g	192
burro	48 g	770

Si raccomanda che l'assunzione di grassi saturi non superi il 10% del valore calorico totale, quindi, in una dieta da 2.000 calorie, non si possono mangiare più di 22,2 g di grassi saturi al giorno. L'ideale è mangiare il meno possibile di questo tipo di grasso, quindi controlla la quantità di grassi saturi sull'etichetta del cibo.

Comprendi perché i grassi saturi fanno male

I grassi saturi fanno male perché si accumulano facilmente sulle pareti interne dei vasi sanguigni, che possono accelerare la formazione di placche adipose e l'intasamento delle vene, con possibilità di causare aterosclerosi, aumento del colesterolo, obesità e problemi cardiaci. Inoltre, i grassi saturi sono solitamente presenti negli alimenti molto calorici, come nel caso di carni rosse, pancetta, salsicce e cracker ripieni, ad esempio, che contribuiscono anche all'ingrasso e all'aumento del colesterolo.

Qual è la differenza tra grassi saturi e grassi insaturi

La principale differenza tra grassi saturi e insaturi è la loro struttura chimica, che rende i grassi saturi, se consumati in eccesso, dannosi per la nostra salute. I grassi insaturi sono più sani e aiutano a migliorare i livelli di colesterolo, essendo suddivisi in monoinsaturi e polinsaturi.

Il grasso è un ingrediente che conferisce al cibo più sapore e la sua funzione principale nel corpo è fornire energia. Esistono diversi tipi di grassi:

• Grassi saturi: vanno evitati e sono presenti nella carne, nella pancetta e nella salsiccia, per esempio;
• Grassi trans: vanno evitati e sono presenti nei biscotti ripieni e nelle margarine, ad esempio;
• Grassi insaturi: vanno consumati più spesso perché fanno bene al cuore e si trovano in alimenti come l'olio d'oliva e la frutta secca.

Per abbassare il colesterolo cattivo, è anche necessario diminuire il consumo di grassi trans. Ecco come controllare il colesterolo:

• Alimenti ricchi di grassi trans
• Come abbassare il colesterolo cattivo