Lo zucchero Demerara è migliore, ma non aiuta a perdere peso

Lo zucchero Demerara si ottiene dal succo di canna da zucchero, che viene bollito ed evaporato per eliminare la maggior parte dell'acqua, lasciando solo i granelli di zucchero. Questo è lo stesso processo utilizzato nella produzione dello zucchero di canna.

Lo zucchero poi subisce una leggera lavorazione, ma non è raffinato come lo zucchero bianco e non ha sostanze aggiunte che ne schiariscano il colore. Un'altra caratteristica è che non è facilmente diluibile negli alimenti.

Vantaggi dello zucchero Demerara

I vantaggi dello zucchero demerara rispetto a:

1. È più salutare dello zucchero bianco, in quanto non contiene additivi chimici durante la sua lavorazione;
2. Ha un sapore più leggero e più delicato dello zucchero di canna;
3. Ha vitamine e minerali come ferro, acido folico e magnesio;
4. Ha un indice glicemico medio , aiutando a evitare grandi picchi di glucosio nel sangue.

È importante ricordare che, pur avendo una qualità superiore, le persone con diabete dovrebbero evitare di consumare qualsiasi tipo di zucchero.

Lo zucchero Demerara non perde peso

Nonostante sia più sano del normale zucchero, nessuno zucchero dovrebbe essere utilizzato da chi vuole dimagrire o mantenere una buona salute, poiché tutto lo zucchero è ricco di calorie ed è molto facile consumare grandi quantità di dolci.

Inoltre, tutto lo zucchero stimola l'aumento del glucosio nel sangue, che è lo zucchero nel sangue, e questo aumento stimola la produzione di grasso nel corpo, e dovrebbe essere consumato solo in piccole quantità. Comprendi cos'è l'indice glicemico.

Informazioni nutrizionali dello zucchero Demerara

La tabella seguente mostra le informazioni nutrizionali per 100 g di zucchero demerara:

Ogni cucchiaio di zucchero demerara ha circa 20 ge 80 kcal, che equivalgono a più di 1 fetta di pane integrale, ad esempio, che ha circa 60 kcal. Pertanto, si dovrebbe evitare di aggiungere zucchero quotidianamente in preparazioni di routine come caffè, tè, succhi e vitamine. Scopri 10 modi naturali per sostituire lo zucchero.