Il beriberi è una malattia nutrizionale caratterizzata da una carenza di vitamina B1 nell'organismo, nota anche come tiamina, che è una vitamina appartenente al complesso B e responsabile del metabolismo dei carboidrati nell'organismo e della produzione di energia. Pertanto, i sintomi del beriberi possono manifestarsi in tutto il corpo, con i principali crampi muscolari, visione doppia e confusione mentale, ad esempio.
Questa malattia si manifesta principalmente a causa del consumo eccessivo di alcol o di carboidrati semplici, come manioca, riso e farina di grano raffinato, e quindi può manifestarsi anche in soggetti in sovrappeso o obesi.
Principali sintomi
I sintomi del beriberi di solito compaiono dopo 2 o 3 mesi di assunzione insufficiente di vitamina B1, i sintomi principali sono:
- Mancanza di appetito;
- Debolezza e irritabilità;
- Crampi muscolari;
- Palpitazioni;
- Malessere generale;
- Stipsi;
- Problemi di memoria;
- Ritenzione di liquidi e gonfiore alle gambe.
Nei bambini possono comparire anche sintomi di coliche, vomito, agitazione e mancanza di respiro. È anche importante ricordare che questa malattia può verificarsi anche nelle persone in sovrappeso o obese, che sembrano essere ben nutrite.
La diagnosi di beriberi viene fatta principalmente dall'osservazione dei sintomi e può essere confermata da un esame del sangue che valuta la quantità di vitamina B1 nell'organismo.
Come viene eseguito il trattamento
Il trattamento della malattia viene effettuato con l'utilizzo di integratori di questa vitamina, che devono essere assunti per almeno 6 mesi, eliminando il consumo di alcol e le modifiche nella dieta, che devono essere effettuati da un nutrizionista.
Quindi, per aiutare a curare e prevenire la malattia, si dovrebbe aumentare il consumo di cibi ricchi di questa vitamina, come fiocchi d'avena, semi di girasole o lievito di birra, privilegiando cibi integrali anziché raffinati, come riso, farina e tagliatelle integrali. Consulta l'elenco completo degli alimenti ricchi di vitamina B1.
Juice contro Beriberi
Un buon rimedio casalingo per curare il Beriberi è bere ogni giorno succo di carota, barbabietola e lievito di birra. Per fare il succo aggiungere nel frullatore 1 carota media e mezza barbabietola di media grandezza e il lievito di birra. Questo succo deve essere assunto 3 volte a settimana per 3 mesi inizialmente per ripristinare il corpo dalla carenza di vitamine.
Cause degli Errori beriberi
Le principali cause della mancanza di vitamina B1 nel corpo sono:
- Consumo di cibi ricchi di carboidrati, poiché aumenta il fabbisogno di questa vitamina nel corpo;
- Alcolismo;
- Aumento naturale del bisogno, come durante la gravidanza, l'allattamento al seno o un'attività fisica intensa;
- Presenza di malattie come cancro, ipertiroidismo e problemi al fegato;
- Emodialisi e uso di farmaci diuretici.
Poiché è solubile in acqua, la maggior parte della vitamina B1 viene persa durante la cottura, soprattutto quando l'acqua di cottura viene scartata.
Possibili complicazioni
Se il beriberi non viene trattato adeguatamente, può causare complicazioni della crescita del cuore e del fegato, edema polmonare, insufficienza cardiaca, ridotta sensibilità e forza muscolare, visione doppia e problemi neurologici, inclusi deliri e perdita di memoria.
Inoltre, è importante ricordare che nei casi più avanzati il trattamento non è sufficiente per curare i cambiamenti muscolari e neurologici, ma deve essere fatto per evitare che la malattia peggiori.