La vitamina D è una vitamina liposolubile prodotta naturalmente nell'organismo attraverso l'esposizione della pelle ai raggi solari, e può essere ottenuta anche in quantità maggiori attraverso il consumo di alcuni alimenti di origine animale, come ad esempio pesce, tuorlo d'uovo e latte. esempio.
Questa vitamina ha importanti funzioni nell'organismo, principalmente nel regolare la concentrazione di calcio e fosforo nell'organismo, favorire l'assorbimento di questi minerali a livello intestinale e regolare le cellule che degradano e formano le ossa, mantenendone i livelli nel sangue.
La carenza di vitamina D potrebbe causare alterazioni ossee, come l'osteomalacia o l'osteoporosi negli adulti e il rachitismo nei bambini. Inoltre, alcuni studi scientifici hanno collegato la carenza di questa vitamina a un aumentato rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro, diabete mellito e ipertensione.
A cosa serve la vitamina D?
La vitamina D è necessaria per diversi processi nel corpo e, quindi, è importante che la sua concentrazione nel sangue sia a livelli adeguati. Le principali funzioni della vitamina D sono:
- Rafforzamento di ossa e denti , poiché aumenta l'assorbimento di calcio e fosforo nell'intestino e facilita l'ingresso di questi minerali nelle ossa, essenziali per la loro formazione;
- Prevenzione del diabete , perché agisce nel mantenimento della salute del pancreas, che è l'organo responsabile della produzione di insulina, l'ormone che regola i livelli di glucosio nel sangue;
- Miglioramento del sistema immunitario , prevenzione delle infezioni batteriche e virali;
- Riduzione dell'infiammazione dell'organismo , perché diminuisce la produzione di sostanze infiammatorie e aiuta nella lotta contro le malattie autoimmuni, come psoriasi, artrite reumatoide e lupus, essendo necessario in questi casi l'uso di integratori secondo consiglio medico;
- Prevenzione di malattie come la sclerosi multipla e alcuni tipi di cancro, come mammella, prostata, colon-retto e renale, poiché partecipa al controllo della morte cellulare e diminuisce la formazione e la proliferazione di cellule maligne;
- Migliora la salute cardiovascolare , poiché agisce abbassando la pressione sanguigna e il rischio di ipertensione e altre malattie cardiovascolari;
- Rafforzamento muscolare , poiché la vitamina D partecipa al processo di formazione muscolare ed è collegata a una maggiore forza muscolare e agilità
Inoltre, grazie al suo potere antiossidante, è anche in grado di prevenire l'invecchiamento precoce, in quanto previene i danni alle cellule causati dai radicali liberi.
Fonti di vitamina D
La principale fonte di vitamina D è la sua produzione nella pelle dall'esposizione alla luce solare. Pertanto, per produrre quantità adeguate di vitamina D, le persone di pelle chiara devono rimanere al sole per almeno 15 minuti al giorno, mentre le persone di pelle più scura devono rimanere esposte alla luce solare per almeno 1 ora. L'ideale è che la mostra si svolga tra le 10:00 e le 12:00 o tra le 15:00 e le 16:00 30, poiché a quel tempo non è così intensa.
Oltre all'esposizione al sole, la vitamina D può essere ottenuta da fonti alimentari, come olio di fegato di pesce, frutti di mare, latte e latticini.
Guarda il seguente video e scopri quali alimenti sono ricchi di vitamina D:
Fabbisogno giornaliero di vitamina D.
La quantità di vitamina D richiesta al giorno varia in base all'età e allo stadio della vita, come indicato nella tabella seguente:
| Fase di vita | Raccomandazione quotidiana |
| 0-12 mesi | 400 UI |
| Tra 1 anno e 70 anni | 600 UI |
| Oltre 70 anni | 800 UI |
| Gravidanza | 600 UI |
| Allattamento al seno | 600 UI |
Il consumo di cibi ricchi di vitamina D non è sufficiente a soddisfare il fabbisogno quotidiano di questa vitamina e, quindi, è importante che la persona sia esposta quotidianamente alla luce solare per mantenere un'adeguata produzione di questa vitamina nell'organismo e, in caso contrario, abbastanza, come nel caso di persone che vivono in paesi più freddi o nel caso di persone che hanno cambiamenti nel processo di assorbimento dei grassi, il medico per indicare l'assunzione di integratori di vitamina D. Vedi di più sugli integratori di vitamina D.
Carenza di vitamina D.
I sintomi e i segni della carenza di vitamina D nel corpo sono una diminuzione della quantità di calcio e fosforo nel sangue, dolore e debolezza muscolare, ossa indebolite, osteoporosi negli anziani, rachitismo nei bambini e osteomalacia negli adulti. Impara a riconoscere i segni della carenza di vitamina D.
L'assorbimento e la produzione di vitamina D possono essere compromessi a causa di alcune malattie come insufficienza renale, lupus, morbo di Crohn e celiachia. La carenza di vitamina D nel corpo può essere identificata attraverso un esame del sangue chiamato 25 (OH) D e si verifica quando vengono identificati livelli inferiori a 30 ng / mL.
Vitamina D in eccesso
Le conseguenze dell'eccesso di vitamina D nel corpo sono l'indebolimento delle ossa e l'innalzamento dei livelli di calcio nel sangue, che possono portare allo sviluppo di calcoli renali e aritmia cardiaca.
I principali sintomi dell'eccesso di vitamina D sono mancanza di appetito, nausea, vomito, aumento della minzione, debolezza, ipertensione, sete, prurito e nervosismo. Tuttavia, l'eccesso di vitamina D si verifica solo a causa di un uso eccessivo di integratori di vitamina D.