L'olio di cotone può essere un'alternativa ai tradizionali oli di soia, mais o colza. È ricco di sostanze nutritive come la vitamina E e gli omega-3, che agiscono nel corpo come un potente antiossidante e antinfiammatorio e aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari.
Questo olio è ottenuto da semi di cotone e ha benefici per la salute come:
- Rafforza il sistema immunitario , poiché è ricco di vitamina E;
- Prevenire malattie come infezioni e cancro, avendo composti antiossidanti;
- Riduce l'infiammazione nel corpo, poiché contiene omega-3, un antinfiammatorio naturale;
- Prevenire le malattie cardiovascolari , aiutando a controllare il colesterolo;
- Previene la formazione di placche ateromatose , poiché è un antiossidante e migliora il colesterolo buono.
Inoltre, l'olio di cotone è anche stabile alle alte temperature e può essere utilizzato per friggere fino a circa 180 ° C.
Come usare l'olio di cotone
L'olio di cotone può essere utilizzato in ricette come pane, torte, salse e stufati. Poiché ha un sapore più forte rispetto ad altri oli, è sempre consigliabile utilizzarlo in ricette che verranno saltate o arrostite, evitando preparazioni a crudo.
Inoltre, è importante ricordare che va utilizzato in piccole quantità, circa 2 cucchiai al giorno per ogni persona già sufficienti. L'ideale è alternare l'utilizzo di grassi più sani, come l'olio d'oliva e l'olio di semi di lino. Scopri i benefici dell'olio d'oliva.
Qual è l'olio migliore per friggere
Il grasso più adatto alla frittura è lo strutto, in quanto si è dimostrato il più stabile alle alte temperature. Tuttavia, gli studi dimostrano anche che il cotone, la palma e l'olio di girasole mantengono le loro proprietà anche quando vengono riscaldati a 180 ° C.
È importante ricordare che gli oli di frittura vanno riutilizzati solo 2 o 3 volte, essendo necessario filtrare l'olio dopo ogni frittura con l'aiuto di un colino o di un panno pulito, per rimuovere tutti i resti di cibo che possono essere rimasti nell'olio.