Fonti alimentari di vitamina B3

La niacina, nota anche come vitamina B3, è presente in alimenti come carne, pollo, pesce, arachidi, verdure verdi ed estratto di pomodoro e viene aggiunta anche in prodotti come farina di frumento e farina di mais.

Questa vitamina agisce nel corpo svolgendo funzioni come migliorare la circolazione sanguigna, alleviare l'emicrania e migliorare il controllo del diabete, e può anche essere utilizzata sotto forma di integratori per aiutare a controllare il colesterolo alto. Vedi più funzioni qui.

Alimenti ricchi di niacina

Quantità di niacina negli alimenti

La tabella seguente mostra la quantità di niacina contenuta in ogni 100 g di alimento.

Cibo (100 g)Quantità di niacinaEnergia
Fegato alla griglia11,92 mg225 kcal
Arachidi10,18 mg544 kcal
Pollo cotto7,6 mg163 kcal
Tonno in scatola3,17 mg166 kcal
seme di sesamo5,92 mg584 kcal
Salmone cotto5,35 mg229 kcal

Estratto di pomodoro

2,42 mg61 kcal

Inoltre, è anche importante aumentare il consumo di triptofano, un amminoacido che aumenta l'attività della niacina nell'organismo e che è presente, ad esempio, nel formaggio, nelle uova e nelle arachidi. Consulta l'elenco completo degli alimenti ricchi di triptofano.

La mancanza di questa vitamina può causare problemi come la pellagra, una malattia della pelle che può causare irritazione, diarrea e demenza, quindi cerca i sintomi di una mancanza di niacina.