L'olio di vinaccioli o olio d'uva è un prodotto ottenuto dalla spremitura a freddo dei semi d'uva rimasti durante la produzione del vino. Questi semi, poiché sono piccoli, producono una piccola quantità di olio, richiedendo circa 200 kg di uva per produrre 1 litro di olio e, quindi, è un olio vegetale più costoso rispetto ad altri oli.
Questo tipo di olio è ricco di vitamina E, composti fenolici e fitosteroli, che forniscono proprietà antiossidanti. Inoltre, contiene grassi polinsaturi, principalmente omega 6, che abbinati a una dieta sana ed equilibrata, aiutano a mantenere la salute del cuore e prevenire l'invecchiamento cutaneo.
Cosa serve
L'uso dell'olio d'uva è aumentato recentemente per il fatto che ha un gusto gradevole. Inoltre, è stato dimostrato che il suo utilizzo potrebbe fornire diversi benefici per la salute, i principali sono:
1. Migliora il colesterolo
Poiché è ricco di acido linoleico (omega 6), un acido grasso polinsaturo, l'olio di semi d'uva potrebbe aiutare a regolare il colesterolo cattivo (LDL), prendendosi cura della salute del cuore.
Inoltre per il suo alto contenuto di vitamina E, agisce come antiossidante, prevenendo la formazione di placche di grasso nelle arterie e prevenendo malattie come infarto, aterosclerosi e ictus.
2. Idratare la pelle
Grazie alle sue proprietà idratanti, questo olio mantiene la pelle ben idratata e previene la desquamazione. Inoltre, essendo ricco di vitamina E, previene la formazione di rughe, smagliature, cellulite, cicatrici e invecchiamento precoce della pelle.
3. Rafforza e idrata i capelli
L'olio di semi d'uva è anche un potente idratante per i capelli, che aiuta a prevenire le punte aperte, l'eccessiva caduta e le fibre fragili e fragili, oltre ad aiutare a ridurre la forfora e mantenere il cuoio capelluto idratato.
Per l'utilizzo sui capelli, si consiglia di aggiungere un cucchiaino di olio d'uva insieme alla maschera idratante settimanale o di aggiungerlo al momento in cui si vuole applicare lo shampoo sui capelli, massaggiando bene il cuoio capelluto con la punta delle dita.
4. Prevenire le malattie croniche
Questo tipo di olio è ricco di flavonoidi, carotenoidi, acido fenolico, resveratrolo, quercetina, tannini e vitamina E. Tutti questi composti con proprietà antiossidanti prevengono i danni alle cellule causati dalla formazione di radicali liberi e potrebbero avere un'azione neuroprotettiva, antinfiammatoria e antitumorale, prevenendo malattie come il diabete, l'Alzheimer, la demenza e alcuni tipi di cancro.
5. Esercita un effetto antimicrobico
Alcuni studi indicano che l'olio di semi d'uva ha proprietà antimicrobiche, poiché contiene resveratrolo, inibendo la crescita di batteri come Staphylococcus aureus ed Escherichia coli .
L'olio di semi d'uva perde peso?
L'olio di semi d'uva non ha effetti provati sulla perdita di peso, soprattutto quando non è incluso in una routine di abitudini sane, come mangiare bene e fare attività fisica.
Tuttavia, l'uso dell'olio d'uva in piccole porzioni al giorno aiuta a migliorare la salute, bilanciare la flora e il transito intestinale e ridurre le infiammazioni nell'organismo, azioni che portano naturalmente alla perdita di peso.
Informazioni nutrizionali
La tabella seguente fornisce informazioni nutrizionali per 1 cucchiaio di olio di semi d'uva:
| Componenti nutrizionali | 1 cucchiaio (15 ml) |
| Energia | 132,6 kcal |
| Carboidrati | 0 g |
| Proteina | 0 g |
| Grasso | 15 g |
| Grassi polinsaturi | 10,44 g |
| Grasso monoinsaturo | 2,41 g |
| Grassi saturi | 1.44 |
| Omega 6 (acido linoleico) | 10,44 g |
| Vitamina E | 4,32 mg |
È importante tenere presente che per avere tutti i benefici sopra menzionati, l'olio di semi d'uva deve includere una dieta equilibrata e sana.
Come usare
L'olio di semi d'uva può essere acquistato nei supermercati, nei negozi di cosmetici o alimentari e nei negozi online. Può essere trovato in forma liquida o in capsule.
Per consumare basta aggiungere 1 cucchiaino alle insalate crude o cotte.
Questo tipo di olio potrebbe essere un'opzione per friggere o cuocere il cibo, perché è abbastanza stabile alle alte temperature, non produce composti tossici per il corpo.
Capsule di semi d'uva
Solitamente si consigliano da 1 a 2 capsule, da 130 a 300 mg al giorno, di semi d'uva, per un massimo di 2 mesi, e dovrebbero interrompersi per circa 1 mese. Tuttavia, idealmente, dovrebbe essere utilizzato secondo la guida di un nutrizionista o erborista.