Gli alimenti antinfiammatori, come lo zafferano e l'aglio schiacciato, agiscono riducendo la produzione di sostanze nel corpo che stimolano l'infiammazione. Inoltre, questi alimenti aiutano a rafforzare il sistema immunitario, rendendo il corpo più resistente all'influenza, al raffreddore e ad altre malattie.
Questi alimenti sono importanti anche nel trattamento di malattie infiammatorie come l'artrite reumatoide, poiché aiutano a ridurre e prevenire i dolori articolari che si verificano in questa malattia.
Elenco degli alimenti che controllano l'infiammazione
Gli alimenti che controllano l'infiammazione sono ricchi di sostanze come allicina, acidi grassi omega-3 e vitamina C, come:
- Erbe aromatiche , come l'aglio schiacciato, lo zafferano, il curry e la cipolla;
- Pesce ricco di omega-3 , come tonno, sarde e salmone;
- Semi Omega-3 , come semi di lino, chia e sesamo;
- Agrumi , come arancia, acerola, guava e ananas;
- Frutti rossi , come melograno, anguria, ciliegia, fragola e uva;
- Frutti oleosi , come castagne e noci;
- Verdure come broccoli, cavolfiori, cavoli e zenzero;
- Olio di cocco e olio d'oliva .
Per rafforzare il sistema immunitario e combattere le malattie infiammatorie, questi alimenti dovrebbero essere consumati quotidianamente, mangiando pesce da 3 a 5 volte a settimana, aggiungendo semi a insalate e yogurt e mangiando frutta dopo i pasti o gli spuntini.
Menu dietetico per ridurre l'infiammazione
La tabella seguente mostra un esempio di menu dietetico antinfiammatorio di 3 giorni:
| Pasto | Giorno 1 | Giorno 2 | 3 ° giorno |
| Prima colazione | frullato allo yogurt naturale con 4 fragole + 1 fetta di pane integrale con formaggio minas | caffè senza zucchero + frittata con 2 uova, pomodoro e origano | caffè non zuccherato + 100 ml di latte + 1 crepe al formaggio |
| Spuntino mattutino | 1 banana + 1 cucchiaio di zuppa di burro di arachidi | 1 mela + 10 castagne | 1 bicchiere di succo verde |
| Pranzo cena | 1/2 pezzo di salmone alla griglia + patate arrosto con pomodori, cipolle e peperoni, condite con erbe fini e aglio | 4 cucchiai di riso integrale + 2 cucchiai di zuppa di fagioli + pollo alla griglia con salsa di pomodoro e basilico | Pasta di tonno al pesto + insalata verde condita con olio d'oliva |
| Spuntino pomeridiano | 1 bicchiere di succo d'arancia + 2 fette di formaggio fritto con olio d'oliva, origano e pomodori a pezzetti | yogurt naturale con miele + 1 cucchiaio di zuppa di avena | caffè non zuccherato + 1 tapioca piccola con uovo |
Oltre ad aumentare il consumo di cibi antinfiammatori, è importante anche ridurre il consumo di cibi che aumentano l'infiammazione nel corpo, che sono principalmente carni lavorate, come salsiccia, salsiccia e pancetta, cibi pronti surgelati ricchi di grassi come lasagne, pizza e hamburger e fast food . Impara come preparare una dieta antinfiammatoria.