La dieta proteica magra si basa sul consumo di alimenti ricchi di proteine, ma che contengono poche calorie come pollame, pesce, verdura e legumi, ad esempio e, dopo due settimane, frutta.
In questa dieta, gli alimenti con carboidrati come riso, pasta o patate sono esclusi dalla dieta per 2 settimane, che possono poi essere consumati nuovamente, ma con moderazione per mantenere il peso. Lì puoi mangiare tutto il cibo che vuoi, senza restrizioni sulla quantità.
Alimenti ammessi nella dieta proteica magra 
Alimenti vietati nella dieta proteica magraCosa mangiare nella dieta a base di proteine magre
Quello che puoi mangiare nella dieta a base di proteine magre sono
- Alimenti ricchi di proteine magre nella quantità desiderata - esempi: carne di pollame, pesce, uova e formaggi leggeri
- Verdure e verdure, massimo 3 variazioni al giorno - esempi: cavolo, lattuga, pomodoro, cavolfiore, broccoli, cipolla, cetriolo, zucchine, gombo, rapa, ravanello, bietola, jiló, prezzemolo, cicoria, indivia, cuore di palma, melanzane , peperoni, spinaci, cavolo riccio, crescione e rucola.
- La gelatina dietetica, o un'altra purché priva di zucchero, è un dolce che si può mangiare a piacimento.
- Dopo 2 settimane dall'inizio della dieta puoi mangiare frutta, ad esempio: melone, anguria, avocado, mango, papaia e limone.
Le bevande possono essere acqua, tè o caffè, senza zucchero o con un dolcificante senza fruttosio, come Stévia, ad esempio.
Cosa non mangiare nella dieta a base di proteine magre
Ciò che non puoi mangiare con la dieta a base di proteine magre sono cibi ricchi di carboidrati come:
- Riso, grano o mais;
- Fagioli, ceci, lenticchie o piselli;
- Banana, uva, fico (secco), prugna, cachi, castagna, cocco (polpa), jackfruit (seme), mela cotogna, nespola, dattero, mandorla o tamarindo;
- Qualsiasi tipo di patata;
- Zuccheri che sono: saccarosio (zucchero di canna o di barbabietola), glucosio (zucchero d'uva), lattosio (zucchero del latte), maltosio (zucchero di malto), fruttosio o levulosio (zucchero della frutta);
- Latte, cialda, biscotto, farina e suoi derivati, miele, melassa, birra, arachidi, prosciutto, carote, barbabietole, amido di mais, pasta, yogurt, budino, tutto ciò che contiene zucchero e cioccolato.
Dopo 48 ore senza mangiare cibi a base di carboidrati, il corpo inizia un processo in cui cerca il grasso immagazzinato per produrre energia.
Menù dietetico a base di proteine magre
Un esempio di un menu dieta a base di proteine magre è:
- Colazione e spuntini: gelatina non zuccherata con caffè non zuccherato o uova strapazzate con prosciutto leggero.
- Pranzo e cena: bistecca di tacchino alla griglia con insalata di lattuga e pomodori o nasello cotto con broccoli. Le verdure possono essere condite con olio e aceto.
La dieta a base di proteine magre può causare sintomi come mal di testa, alitosi, dolori muscolari e costipazione nei primi giorni, ma gradualmente l'individuo si abitua e questi sintomi scompaiono.
Link utili:
- Alimenti ricchi di proteine
- Alimenti ricchi di carboidrati