I migliori alimenti per l'artrite e l'osteoartrite (con opzione di menu)

La dieta per qualsiasi tipo di artrite e per l'artrosi dovrebbe essere ricca di alimenti che hanno proprietà antinfiammatorie, come pesce, noci e cibi ricchi di vitamina C, per esempio. Inoltre, è importante tenere presente che il sovrappeso può portare a sovraccarico in alcune articolazioni e, quindi, è importante controllare il peso attraverso un'alimentazione sana in modo che non ci sia solo un miglioramento dei sintomi, ma anche la progressione è prevenuta patologia.

L'artrite e l'osteoartrite sono malattie infiammatorie croniche che possono causare dolore a varie articolazioni del corpo e possono comparire in persone di qualsiasi età, nonostante siano più comuni nelle persone di età avanzata. Questi cambiamenti, però, non hanno cura, solo controllo dei sintomi e prevenzione delle complicanze attraverso il trattamento con farmaci prescritti dal medico, cambiamenti nelle abitudini alimentari e nell'attività fisica.

Cosa mangiare da artrite e artrosi

Cosa mangiare in caso di artrite e artrosi

Gli alimenti che aiutano a migliorare i sintomi dell'artrite e dell'osteoartrosi sono quelli che hanno proprietà antinfiammatorie, le principali sono:

  • Alimenti ricchi di omega 3 , in quanto hanno proprietà antinfiammatorie, come tonno, sardine, trote, tilapia, aringhe, acciughe, merluzzo, chia e semi di lino, anacardi, noci del Brasile, mandorle e noci;
  • Aglio e cipolla , in quanto hanno un composto solforato chiamato allicina, che garantisce loro proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antimicrobiche;
  • Agrumi , come arancia, ananas e acerola, per la presenza della vitamina C, necessaria per la produzione del collagene;
  • Alimenti ricchi di fibre , come verdura, frutta e cereali integrali, in quanto aiutano a ridurre l'infiammazione e mantenere la salute del microbiota intestinale;
  • Frutti rossi , come melograno, anguria, ciliegia, lampone, fragole e guava, in quanto contengono antociani, composti antiossidanti che hanno proprietà antinfiammatorie;
  • Alimenti ricchi di selenio come uova, pane francese e noci del Brasile, poiché il selenio è un minerale con un alto potere antiossidante e immunomodulante, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

Inoltre, ci sono studi che indicano che sia l'artrite che l'osteoartrite sono più gravi quando la persona ha bassi livelli di vitamina D. È anche importante che la persona sia spesso esposta al sole e includa cibi ricchi in quella dieta quotidiana. vitamina, come latte fortificato, uova e pesce grasso. Conosci altri cibi antinfiammatori.

In alcuni casi, il medico o il nutrizionista possono prendere in considerazione l'integrazione con omega 3, zinco, selenio, vitamina D e calcio se necessario. Inoltre, può essere indicato anche l'uso di glucosamina e condroitina, sostanze che formano la cartilagine e la cui integrazione potrebbe aiutare a migliorare il danno articolare causato dall'artrite.

Alimenti da evitare

È importante evitare cibi pro-infiammatori, come nel caso di cibi lavorati, cibi fritti, fast food e cibi ricchi di zuccheri e grassi.

Opzione di menu per il trattamento dell'artrite

La tabella seguente mostra un esempio di menu di 3 giorni con proprietà antinfiammatorie per il trattamento dell'artrite:

PastoGiorno 1Giorno 23 ° giorno
Prima colazione4 toast interi con ricotta a basso contenuto di grassi + 1 bicchiere di succo d'arancia naturaleFrittata di spinaci + 1 bicchiere di latte scremato2 fette di pane integrale con ricotta + 1 bicchiere di succo di fragole non zuccherato
Spuntino mattutino1 tazza di fragole intere1 arancia + 1 manciata di frutta secca 1 vasetto di gelatina
Pranzo cena

1 pezzo di salmone + 2 patate medie + insalata di lattuga, pomodoro e cipolla condita con 1 cucchiaio di olio d'oliva + 1 mandarino medio per dessert

Petto di pollo alla griglia + 4 cucchiai di riso + insalata di broccoli con carote condita con 1 cucchiaio di olio d'oliva + 2 fette di ananas come dessert

Tonno preparato con salsa di pomodoro ed erbe aromatiche (prezzemolo, basilico e aglio) + insalata di zucchine, melanzane e carote cotte condita con 1 cucchiaio di olio d'oliva + 1 fetta di anguria come dolce

Spuntino pomeridiano1 yogurt bianco con 1 cucchiaio di chia + 1/2 banana tagliata a fette1 yogurt magro con 1 cucchiaio di avena + 1/2 tazza di frutti rossi200 ml di frullato di papaia con yogurt bianco e 1 noce del Brasile o 6 mandorle

Gli importi inseriti nel menù variano in base all'età, al sesso, all'attività fisica e se si ha qualche malattia associata o meno, ed è necessario che quella persona si consulti da un nutrizionista per effettuare una valutazione completa e preparare un piano nutrizionale. adatto ad entrambe le esigenze.

Una buona dieta caratterizzata dall'essere una dieta antinfiammatoria che può essere attuata in caso di artrite e artrosi è la dieta mediterranea, in quanto comprende cibi freschi di stagione, olio d'oliva, semi, noci, fagioli, frutta e verdura.

Dieta per l'artrite reumatoide

Nella dieta per l'artrite reumatoide, oltre al consumo di cibi con omega-3, è importante anche consumare cibi che rafforzano il sistema immunitario e hanno antiossidanti, essendo ricchi di vitamine A, C, E e selenio, come:

  • Frutta, in particolare arancia, acerola, limone, guava, papaia e ananas;
  • Verdure e verdure, principalmente cavolfiori, pomodori, broccoli, spinaci, cavoli, carote;
  • Latte scremato e derivati ​​e formaggi bianchi, come ricotta e ricotta.

Il paziente con Artrite Reumatoide deve anche mantenere un peso adeguato, poiché l'eccesso di peso può causare un sovraccarico alle articolazioni, aggravando il dolore. Inoltre, l'eccesso di grasso favorisce una maggiore infiammazione nel corpo, aggravando ulteriormente la malattia.

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Dieta per l'artrite gottosa

Nell'artrite gottosa l'infiammazione dell'articolazione è causata dall'accumulo di acido urico. La dieta per questo tipo di artrite deve includere alimenti con proprietà antinfiammatorie, tuttavia è importante evitare il consumo di cibi che possono aumentare la concentrazione di acido urico circolante, come carne rossa, fegato, cuore e bevande alcoliche .

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