La dieta a base di acido urico dovrebbe essere povera di carboidrati semplici, che sono presenti in alimenti come pane, torte, zucchero, dolci, snack, dessert, bibite e succhi industrializzati. Inoltre, dovrebbe essere evitato il consumo eccessivo di carni rosse, frattaglie come fegato, reni e ventrigli e frutti di mare, come gamberetti e granchi.
In questa dieta è anche importante consumare da 2 a 3 litri di acqua al giorno e aumentare il consumo di cibi ricchi di vitamina C, come arancia, ananas, kiwi e acerola, poiché coadiuvano l'eliminazione dell'acido urico da parte dei reni e prevengono la formazione di calcoli renali. Ecco alcuni rimedi casalinghi per abbassare l'acido urico.
Alimenti consentiti e vietati
Gli alimenti da evitare sono principalmente quelli ad alto indice glicemico, come il pane, lo zucchero e la farina, poiché aumentano la glicemia e il rilascio di insulina nel sangue, un ormone che aumenta l'accumulo di acido urico nell'organismo.
D'altra parte, il consumo di frutta, verdura, grassi buoni come olio d'oliva e noci e cereali integrali dovrebbe essere aumentato, come mostrato nella tabella seguente:
| Permesso | Consumo moderato | Vietato |
| Frutta | Piselli, fagioli, soia, mais, lenticchie, ceci | Salse, brodi, estratti di carne |
| Verdure e ortaggi | Asparagi, cavolfiori, spinaci | Carni lavorate come salsiccia, salsiccia, prosciutto, mortadella |
| Latte, yogurt, burro e formaggio | Funghi. | Visceri come fegato, reni e ventrigli |
| uova | Cereali integrali: farina integrale, pane integrale, crusca di frumento, avena | Pane bianco, riso, pasta e farina di frumento |
| Cioccolato e cacao | Carni bianche e pesce | Zucchero, dolci, bibite, succhi industrializzati |
| Caffè e tè | --- | Bevande alcoliche, soprattutto birra |
| Olio d'oliva, castagne, noci, arachidi, mandorle | --- | Crostacei: granchi, gamberi, cozze, uova e caviale |
Sebbene sia comunemente detto che i pomodori siano un alimento proibito per l'acido urico, non ci sono studi per dimostrare questa relazione. Inoltre, poiché i pomodori sono un alimento sano, ricco di acqua e antiossidanti, il loro consumo ha benefici per la salute.
Un altro mito è pensare che i frutti acidi acidificano il sangue, peggiorando l'acido urico. L'acidità del frutto viene rapidamente neutralizzata nello stomaco, dove l'acido gastrico è più forte dell'acido nel cibo. Quando viene assorbito, il cibo entra nel sangue in modo neutro, il che mantiene un controllo molto ben regolato del suo pH.
Suggerimenti per ridurre l'acido urico
Per aiutare a ridurre l'acido urico, ci sono alcuni suggerimenti che possono essere seguiti ogni giorno, come ad esempio:
- Consumare almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno;
- Aumentare il consumo di frutta e verdura;
- Moderare l'assunzione di carne e pesce;
- Dai la preferenza a cibi diuretici come anguria, cetriolo, sedano o aglio. Vedi un elenco di cibi diuretici;
- Evita il consumo di cibi ricchi di purine, come fegato, reni e ventrigli;
- Diminuire il consumo di prodotti industrializzati e ad alto contenuto di zucchero, come bibite, biscotti o cibi preparati;
- Aumenta il consumo di cibi con vitamina C come arancia, ananas e acerola. Vedi altri cibi ricchi di vitamina C.
È meglio consultare sempre un nutrizionista per fare un piano alimentare in base alle esigenze individuali. Inoltre, il nutrizionista può anche raccomandare l'integrazione di vitamina C a una dose da 500 a 1500 mg / giorno, poiché questa vitamina aiuta ad eliminare l'eccesso di acido urico nelle urine.
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Menu da scaricare Ác.Urico
La tabella seguente mostra un esempio di menu di 3 giorni per aiutare a controllare i livelli di acido urico nel sangue:
| Pasto | Giorno 1 | Giorno 2 | 3 ° giorno |
| Prima colazione | 1 tazza di caffè senza zucchero + frittata di verdure con olio d'oliva | 1 yogurt integrale con fragole + 1 fetta di pane integrale con formaggio | 1 tazza di caffè con latte + 2 uova strapazzate con crema di ricotta e polpa di pomodoro |
| Spuntino mattutino | 1 banana + 5 anacardi | 1 fetta di papaya + 1 cucchiaio di zuppa di burro di arachidi | 1 bicchiere di succo verde |
| Pranzo cena | riso integrale con broccoli + cosce di pollo arrosto con olio d'oliva | purea di patate dolci + 1 braciola di maiale + insalata cruda condita con olio d'oliva | pasta integrale + tonno + pesto + insalata di cavolo e carote saltate nel burro |
| Spuntino pomeridiano | 1 yogurt bianco + 1 frutta + 1 fetta di formaggio | 1 tazza di caffè con latte + 1 fetta di pane integrale + 1 uovo strapazzato | 1 yogurt bianco + 10 anacardi |
Inoltre, è importante anche mantenere il giusto peso per controllare l'acido urico, e valutare se sia presente la presenza di altre malattie come il diabete, che favoriscono l'aumento di acido urico nel sangue.
Guarda il video qui sotto e vedi altri suggerimenti per il controllo dell'acido urico: