Il Carciofo è una pianta officinale, nota anche come Carciofo Ortensio o Carciofo Comune, ampiamente utilizzata per dimagrire o per completare i trattamenti, poiché è in grado di abbassare il colesterolo, combattere l'anemia, regolare i livelli di zucchero nel sangue e combattere i gas. , per esempio.
Il suo nome scientifico è Cynara scolymus e può essere acquistato nei negozi di alimenti naturali, nelle farmacie, nei mercatini e in alcuni mercati.
A cosa serve il carciofo
Il carciofo ha proprietà antisclerotiche, depurative del sangue, digestive, diuretiche, lassative, antireumatiche, antitossiche, ipotensive e antitermiche. Pertanto, questa pianta medicinale può essere utilizzata per aiutare nel trattamento di anemia, aterosclerosi, diabete, malattie cardiache, febbre, fegato, debolezza, gotta, emorroidi, emofilia, polmonite, reumatismi, sifilide, tosse, urea, orticaria e problemi urinari .
Informazioni nutrizionali di Carciofo
| Componenti | Quantità per 100 g |
| Energia | 35 calorie |
| acqua | 81 g |
| Proteina | 3 g |
| Grasso | 0,2 g |
| Carboidrati | 5,3 g |
| Fibre | 5,6 g |
| Vitamina C | 6 mg |
| Acido folico | 42 mcg |
| Magnesio | 33 mg |
| Potassio | 197 mcg |
Come utilizzare il Carciofo
Il carciofo può essere consumato fresco, sotto forma di insalata cruda o cotta, tè o in capsule industrializzate. Le capsule di carciofi vanno consumate prima o dopo i pasti principali della giornata, insieme a un po 'd'acqua.
Tè ai carciofi
La tisana al carciofo è un'ottima opzione per chi vuole dimagrire velocemente, poiché è diuretica e disintossicante, essendo in grado di purificare il corpo ed eliminare grasso, tossine e liquidi in eccesso.
Per preparare il tè, mettete da 2 a 4 g di foglie di carciofo in una tazza di acqua bollente e lasciate riposare per 5 minuti. Quindi filtrare e bere.
Ecco come utilizzare il carciofo per dimagrire.
Carciofi gratinati
Un altro modo per consumare questa pianta medicinale e goderne i benefici, è il carciofo gratinato.
ingredienti
- 2 fiori di carciofo;
- 1 confezione di panna acida;
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato.
Modalità di preparazione
Per preparare i carciofi gratinati è sufficiente disporre tutti gli ingredienti a fette su una teglia e condire con sale e pepe. Aggiungere per ultima la panna e coprire con il formaggio grattugiato, portando a cuocere in forno a 220 ºC. Servire quando è ben dorato.
Controindicazioni per il carciofo
I carciofi non dovrebbero essere consumati da persone con ostruzione delle vie biliari, durante la gravidanza e l'allattamento.