Scopri quali sono gli alimenti con più colesterolo

Gli alimenti ricchi di colesterolo sono soprattutto quelli di origine animale, come ad esempio tuorlo d'uovo, manzo o fegato.

Il colesterolo è un tipo di grasso presente nell'organismo, fondamentale per il corretto funzionamento delle cellule, quando a valori adeguati, tuttavia, se i valori sono alti, può rappresentare una minaccia per la salute. Conosci le conseguenze di avere livelli di colesterolo alti.

Scopri quali sono gli alimenti con più colesterolo

Tabella degli alimenti ricchi di colesterolo

Alcuni cibi ricchi di colesterolo sono:

AlimentiQuantità di colesterolo in 100 gEnergia in 100 g
Noccioli di maiale2195 mg127 calorie
Fegato di vitello393 mg

141 calorie

Rene di maiale395 mg95 calorie
Uovo di gallina356 mg143 calorie
Fegato di pollo341 mg106 calorie
Fegato di maiale237 mg129 calorie
Rene di bue213 mg92 calorie
burro201 mg726 calorie
Cuore di pollo159 mg222 calorie
Gamberetto154 mg77 calorie
Baccalà139 mg136 calorie
Arrosto di maiale con stinco110 mg262 calorie
formaggio Parmigiano106 mg453 calorie
Formaggio Emmental98 mg384 calorie
Formaggio cheddar97 mg419 calorie
Manzo90 mg250 calorie
Granchio85 mg83 calorie
Latte intero in polvere85 mg497 calorie
Lardo82 mg896 calorie
Acciuga80 mg167 calorie
Costolette di maiale74 mg355 calorie

Questi alimenti, poiché contengono grandi quantità di colesterolo, dovrebbero essere evitati da persone con colesterolo alto.

Alimenti che aumentano il colesterolo cattivo

Gli alimenti che aumentano il colesterolo cattivo dovrebbero essere evitati, soprattutto dai pazienti con problemi cardiovascolari, perché ricchi di grassi saturi. Alcuni esempi sono:

  • Pesce fritto, carni impanate, patatine fritte;
  • Salsiccia, Salame, Pancetta, Strutto;
  • Cioccolato, bevande al cioccolato, biscotti e torte industrializzate;
  • Latte intero, latte condensato, formaggi gialli, panna acida, ricette con panna acida, gelato e budino.

Sia gli alimenti in tabella che quelli in elenco dovrebbero essere evitati in caso di colesterolo LDL superiore a 130 mg / dL.

Alimenti che aumentano il colesterolo buono

Gli alimenti che aiutano ad aumentare il colesterolo buono sono:

  • Avocado;
  • Olio d'oliva, olio di mais, olio di girasole, olio di canola, olio di arachidi;
  • Arachidi, mandorle, castagne, semi di lino, semi di girasole, sesamo;
  • Salmone, tonno, sarde;
  • Cipolla all'aglio;
  • Soia;
  • Burro di arachidi.

Questi alimenti sono ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi e, insieme alla perdita di peso e all'attività fisica, aiutano l'organismo a migliorare il colesterolo buono, noto anche come colesterolo HDL, che deve essere superiore a 35 mg / dL. Vedi altri suggerimenti per migliorare il colesterolo HDL.