La papaya è un frutto gustoso e sano, ricco di fibre e nutrienti come vitamina C e licopene. È di dimensioni inferiori rispetto alla papaya formosa, ma entrambe hanno una composizione e sostanze nutritive molto simili.
I principali benefici che si ottengono dal consumo regolare di papaya sono:
- Migliora il transito intestinale , in quanto ricco di fibre e acqua;
- Migliora la pelle e la vista , poiché è ricco di vitamina A;
- Rafforza il sistema immunitario con una buona quantità di vitamina C;
- Aiutare il funzionamento del sistema nervoso , avendo vitamine del gruppo B;
- Aiuta a perdere peso , avendo poche calorie e un basso indice glicemico;
- Facilita la digestione , perché contiene papaina, un enzima che aiuta a digerire le proteine;
- Previene malattie come il cancro, i problemi cardiaci e l'Alzheimer, poiché è ricco di antiossidanti.
La principale differenza tra i due da considerare al momento dell'acquisto dovrebbe essere proprio la dimensione, in quanto la papaya formosa è più grande e può finire per rovinarsi in frigorifero, se non viene consumata entro circa 3 giorni dall'apertura. Tuttavia, una buona soluzione è congelare la papaia in piccole porzioni che possono poi essere utilizzate in succhi e vitamine.
Informazioni nutrizionali di papaia
La tabella seguente fornisce informazioni nutrizionali per 100 g di papaya e papaya formosa.
| Nutrienti | 100 g di papaya papaya | 100 g di papaya formosa |
| Energia | 40 kcal | 45 kcal |
| Carboidrato | 10,4 g | 11,5 g |
| Proteina | 0,4 g | 0,8 g |
| Grasso | 0,1 g | 0,1 g |
| Fibre | 1 g | 1,8 g |
| Magnesio | 22,1 mg | 17,3 mg |
| Potassio | 126 mg | 221,8 mg |
| Vitamina B1 | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamina B2 | 0,04 mg | 0,03 mg |
| Vitamina C | 82,2 mg | 78,5 mg |
La papaya può essere consumata fresca o sotto forma di succhi, vitamine e macedonie, e può anche essere offerta in piccole quantità ai bambini stitici. Vedi 4 ricette per combattere la stitichezza nel bambino.
Ricetta per la papaya nella ciotola con muesli
Questa ricetta può essere utilizzata per colazione o spuntino pomeridiano, essendo un'ottima opzione per aiutare con il funzionamento intestinale.
Ingredienti:
- 1/2 papaia
- 4 cucchiai di muesli
- 4 cucchiai di yogurt bianco
- 2 cucchiai di ricotta
Modalità di preparazione:
In una ciotola, mettete lo yogurt bianco nella base. Quindi aggiungere metà della papaya, coprendo con 2 cucchiai di muesli. Aggiungere il formaggio sopra, il resto della papaia e, infine, gli altri 2 cucchiai di muesli. Servire freddo.
Muffin alla papaya
Questi muffin sono ottime opzioni per utilizzare la papaya in modo innovativo e delizioso, che può servire anche come spuntino per i bambini.
Ingredienti:
- 1/2 papaia schiacciata
- 1/4 tazza di latte
- 1 cucchiaio di burro non salato fuso
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 tazza di farina fine o farina d'avena
- 2 cucchiai di zucchero demerara
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Modalità di preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 ° C e preparare le teglie per muffin.
In una ciotola, unisci il grano o la farina d'avena, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio. In un'altra ciotola aggiungere la papaya schiacciata, il burro fuso, l'uovo, il latte e la vaniglia, mescolando il tutto. Aggiungere questo liquido al composto di farina, mescolando delicatamente con un cucchiaio o una forchetta. Mettere il composto negli stampini unti e infornare per circa 20 minuti o fino a doratura, in un forno preriscaldato a 180ºC.