I cibi curativi, come latte, yogurt, arancia e ananas, sono importanti nel recupero dopo l'intervento perché facilitano la formazione del tessuto che chiude le ferite e aiuta a ridurre il segno della cicatrice.
Per migliorare la guarigione, è anche importante mantenere il corpo ben idratato, poiché la pelle è più elastica e la cicatrice è migliore. Una buona soluzione possono essere cibi ricchi di acqua come arancia, anguria, cetriolo e zuppe in generale. Impara quali cibi sono ricchi di acqua.
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Alimenti per guarire più velocemente
Controlla la tabella per esempi di alimenti che contribuiscono a una migliore guarigione della pelle e che dovrebbero essere consumati nel periodo postoperatorio, dopo un taglio, un tatuaggio o un piercing:
| Esempi | Beneficio post-operatorio | |
| Alimenti ricchi di proteine | Carne magra, uova, pesce, gelatina, latte e latticini | Aiutano nella formazione del tessuto che sarà necessario per chiudere la ferita. |
| Alimenti ricchi di Omega 3 | Sardine, salmone, tonno o semi di chia | Riduce l'infiammazione facilitando la guarigione. |
| Frutti curativi | Arancia, fragola, ananas o kiwi | Importante nella formazione del collagene, che aiuta la pelle a rassodarsi. |
| Alimenti ricchi di vitamina K. | Broccoli, asparagi o spinaci | Aiutano con la coagulazione arrestando il sanguinamento e facilitando la guarigione. |
| Alimenti ricchi di ferro | Fegato, tuorlo d'uovo, ceci, piselli o lenticchie | Aiuta a mantenere le cellule del sangue sane, che sono importanti per portare i nutrienti al sito della ferita. |
| Cibi ricchi di valina | Soia, noci del Brasile, orzo o melanzane | Migliora la qualità della rigenerazione dei tessuti. |
| Alimenti ricchi di vitamina E | Semi di girasole, nocciola o arachidi | Migliora la qualità della pelle formata. |
| Alimenti ricchi di vitamina A | Carota, pomodoro, mango o barbabietola | Sono buoni per prevenire l'infiammazione della pelle. |
L'assunzione dell'integratore alimentare Cubitan può essere utile anche per facilitare il processo di guarigione, soprattutto in caso di ferite e piaghe da decubito che compaiono nelle persone allettate.
Frutti curativi Alimenti che ostacolano la guarigione
Alcuni cibi, popolarmente noti come remi, ostacolano la guarigione e non dovrebbero essere consumati dopo l'intervento chirurgico, pur avendo ancora punti di sutura, come dolci, bibite, cibi fritti o carni lavorate, come salsicce e salsicce.
Questi alimenti possono compromettere la guarigione perché lo zucchero e il grasso industrializzato aumentano l'infiammazione nel corpo e ostacolano la circolazione sanguigna, che è essenziale affinché i nutrienti raggiungano la ferita per guarire i tessuti.
Pertanto, è importante escludere dalla dieta tutto ciò che contiene grassi e soprattutto zuccheri, come ad esempio:
- Zucchero a velo, miele, melassa di canna;
- Soda, caramelle, cioccolato, gelati e biscotti, ripieni o meno;
- Cioccolato al latte, marmellate con zucchero;
- Carni grasse, maiale, salsiccia, salsiccia, pancetta.
Una buona strategia è guardare l'etichetta degli alimenti trasformati e controllare se c'è zucchero nell'elenco degli ingredienti del prodotto. A volte lo zucchero è nascosto sotto alcuni nomi strani come Maltodestrine o Sciroppo di mais. Controlla la quantità di zucchero negli alimenti di tutti i giorni.
Dieta per facilitare la guarigione nel periodo postoperatorio
Una buona opzione per mangiare nel post-operatorio è quella di avere una zuppa di verdure, sbattuta in un frullatore con un filo d'olio d'oliva. Questo primo pasto dovrebbe essere liquido e può essere preso anche in un bicchiere con una cannuccia per facilitare.
Quando il paziente è meno malato, può consumare un pasto leggero, prediligendo cibi e verdure cotti. Un buon consiglio è quello di mangiare 1 pezzo di salmone alla griglia o cotto, condito con erbe e broccoli cotti, e 1 bicchiere di succo d'arancia sbattuto con fragole.