Il basilico è una pianta medicinale e aromatica nota anche come basilico a foglia larga, alfavaca, basilicão, amfádega ed erba-rea, ampiamente usata per preparare rimedi casalinghi per mughetto, tosse e mal di gola.
Il suo nome scientifico è Ocimum basilicum e può essere acquistato nei negozi di alimenti naturali, nei mercati di strada e in alcuni mercati. Il basilico è un arbusto che può raggiungere i 60 cm fino a 1 metro di altezza con numerose foglie larghe e molto aromatiche, molto utilizzate nella cucina italiana. La pianta ha piccoli fiori che possono essere lilla, bianchi o rossi.
A cosa serve il basilico
Il basilico è usato per:
- Aiuto nel trattamento della tosse, catarro;
- Ferite;
- Problemi di stomaco;
- Mancanza di appetito;
- Gas;
- Ulcere di ulcera;
- Gola infiammata;
- Raucedine;
- Tonsillite;
- Nausea;
- Verruca;
- Stipsi;
- Colica;
- Ansia;
- Insonnia;
- Emicrania e
- Morsi di insetto.
Le proprietà del basilico includono le sue proprietà antispasmodiche, digestive, vermifugo, antibatteriche, fungicide, insetticide, astringenti, cicatrizzanti, febbrifughe, stimolanti, antiemetiche, anti-tosse e antinfiammatorie.
Come consumare
Le parti utilizzate del basilico sono le sue foglie e gambi, per condire omelette, stufati di carne, pesce, polli, insalate, zuppe, ripieni, come ingrediente principale in salsa tipica italiana, così come in dolci e liquori. Il basilico si abbina perfettamente a piatti che includono pomodori, olio d'oliva, limone, carni rosse, pasta e formaggio.
Pesto al basilico:
Sbatti gli ingredienti in un frullatore:
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 50 g di mandorle
- 50 g di parmigiano
- 2 cucchiai di buon olio d'oliva
- 1 mestolo di acqua calda
- Sale e pepe a piacere)
- Succo di mezzo limone (o 1 intero, secondo le vostre preferenze)
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
Tè al basilico:
- Aggiungere 10 foglie di basilico in 1 tazza di acqua bollente. Lasciate riposare per 5 minuti, aspettate che si scaldi, filtrate e poi bevete.
Effetti collaterali e controindicazioni
Gli effetti collaterali del basilico includono reazioni allergiche ed è controindicato ad alte dosi durante la gravidanza, nei bambini sotto i 12 anni e nelle donne che allattano.
Come piantare il basilico
Il basilico ama il pieno sole e preferisce un terreno fertile e ben drenato che non accumuli acqua, ma necessita di annaffiature regolari. Può essere piantata in piante in vaso o terreno ben fertilizzato e non ama il freddo e le gelate, né il caldo eccessivo, anche se ama il sole. Non sopporta molti raccolti, necessita di frequenti reimpianti.