Il finocchio è una pianta medicinale che produce semi conosciuti come finocchio e piccoli fiori gialli che compaiono in estate. A scopo medicinale può essere utilizzata come rimedio casalingo per migliorare la digestione, combattere il freddo e aiutare a dimagrire, ma questa pianta può essere utilizzata anche in cucina come ottima spezia per piatti di carne o pesce.
Il suo nome scientifico è Foeniculum vulgare, la pianta misura fino a 2,5 m di altezza e può essere acquistata nei negozi di alimenti naturali e trattando farmacie come fiori e foglie essiccate preparate per l'infusione, e in alcuni mercati aperti e supermercati è possibile trova il gambo e le foglie del finocchio da utilizzare in cucina.
Fiori di finocchio 
Gambo e foglie di finocchio verdeBenefici del finocchio
I principali benefici per la salute del finocchio sono:
- Alleviare i crampi mestruali e intestinali;
- Diminuisce l'appetito e aiuta a perdere peso;
- Combatti il mal di stomaco;
- Alleviare i disturbi digestivi;
- Rilasciare gas;
- Combatti la bronchite e l'influenza rilasciando catarro;
- Alleviare il vomito;
- Combatti il mal di gola e la laringite;
- Disintossicare il fegato e la milza,
- Combatti le infezioni urinarie;
- Combatti la diarrea;
- Elimina i vermi intestinali.
Il finocchio ha questi benefici perché ha come proprietà medicinali anetolo, estragolo e alcanforo, oltre a vitamine e minerali che conferiscono la sua azione antinfiammatoria, stimolante, antispasmodica, carminativa, vermifugo, digestiva, diuretica e lieve espettorante.
Come usare
I semi di finocchio (finocchio) possono essere utilizzati per preparare tisane o da aggiungere a torte e crostate, conferendo un caratteristico sapore aromatico. Ma le foglie di finocchio e il loro gambo possono essere utilizzate in cucina per condire carne o pesce e nelle insalate. Alcuni modi per utilizzarli sono:
- Tè al finocchio : Mettere 1 cucchiaio di semi di finocchio (finocchio) in una tazza di acqua bollente, coprire e lasciare intiepidire per 10-15 minuti, filtrare e bere successivamente. Assumere da 2 a 3 volte al giorno.
- Olio essenziale di finocchio: assumere da 2 a 5 gocce diluite in acqua, più volte al giorno;
- Sciroppo di finocchio: assumere da 10 a 20 g al giorno.
La radice, le foglie e il gambo del finocchio sono piuttosto aromatici e trovano largo impiego nella preparazione di piatti di pesce, i loro gambi sono commestibili e utilizzati nelle insalate.
Semi di finocchio (finocchio) Tè per gargarismi o da bere
Il seguente tè è ottimo da usare per i gargarismi 2 volte al giorno, in caso di laringite:
Ingredienti:
- 30 g di timo
- 25 g di malva
- 15 g di piantaggine minore
- 10 g di liquirizia
- 10 g di finocchio
Modalità di preparazione:
Mettere 150 ml di acqua bollente su 1 cucchiaio di questa miscela di erbe, lasciare riposare per 10 minuti, lasciare raffreddare e utilizzare per gargarismi o per bere. Non è raccomandato per bambini sotto i 3 anni.
Quando non essere utilizzato
Il finocchio è controindicato durante la gravidanza e l'allattamento. Inoltre, il suo uso eccessivo può anche causare alcune reazioni allergiche.