8 principali benefici per la salute dell'uovo e della tabella nutrizionale

L'uovo è ricco di proteine, vitamine A, DE e del complesso B, selenio, zinco, calcio e fosforo, fornendo numerosi benefici per la salute come aumento della massa muscolare, miglioramento della funzione del sistema immunitario e ridotto assorbimento del colesterolo nell'intestino .

Per ottenere i suoi benefici, si consiglia di consumare da 3 a 7 uova intere a settimana, potendo consumare una quantità maggiore di albumi, dove si trovano le loro proteine. Inoltre, è importante ricordare che consumare fino a 1 uovo al giorno non aumenta il colesterolo e non danneggia la salute del cuore. Consulta ulteriori informazioni sulla quantità giornaliera di uova consigliata.

8 principali benefici per la salute dell'uovo e della tabella nutrizionale

Principali vantaggi

I principali benefici per la salute legati al consumo regolare di uova sono:

  1. Aumento della massa muscolare , in quanto è un'ottima fonte di proteine ​​e vitamine del gruppo B, importanti per dare energia all'organismo;
  2. Favorisce il dimagrimento , perché ricco di proteine ​​e aiuta ad aumentare il senso di sazietà, facendo diminuire le porzioni dei pasti;
  3. Prevenire malattie come il cancro e migliorare l'attività del sistema immunitario , poiché ricco di antiossidanti come le vitamine A, D, E e il complesso B, aminoacidi come il triptofano e la tirosina e minerali come il selenio e lo zinco;
  4. Diminuzione dell'assorbimento del colesterolo a livello intestinale , in quanto ricco di lecitina, che agisce nel metabolismo dei grassi. Inoltre, alcuni studi indicano che il consumo regolare di uova potrebbe aiutare ad aumentare i livelli di colesterolo buono, HDL;
  5. Prevenire l'invecchiamento precoce , in quanto ricco di selenio, zinco e vitamine A, D ed E, che agiscono come antiossidanti, prevenendo i danni dei radicali liberi alle cellule;
  6. Combatte l'anemia , poiché contiene ferro, vitamina B12 e acido folico, nutrienti essenziali che favoriscono la formazione dei globuli rossi;
  7. Mantiene la salute delle ossa , poiché è ricco di calcio e fosforo, prevenendo malattie come l'osteoporosi e l'osteopenia, oltre a prendersi cura della salute dei denti;
  8. Migliora la memoria , i processi cognitivi e l'apprendimento, poiché è ricco di triptofano, selenio e colina, quest'ultima sostanza che partecipa alla formazione dell'acetilcolina, un importante neurotrasmettitore per le funzioni cerebrali. Inoltre, alcuni studi indicano che potrebbe anche prevenire malattie come l'Alzheimer e favorire lo sviluppo neurologico del feto, ad esempio.

L'uovo di solito è controindicato solo in caso di allergia all'albumina, che è una proteina che si trova negli albumi.

Dai un'occhiata a questi e altri vantaggi dell'uovo nel seguente video e guarda come preparare la dieta a base di uova:

Informazioni nutrizionali

La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale di 1 unità di uovo (60 g) in base al modo in cui viene preparato l'uovo:

Componenti in 1 uovo (60g)

Uovo sodo

Uovo fritto

Uovo in camicia

Calorie

89,4 kcal116 kcal90 kcal
Proteine8 g8,2 g7,8 g
Grassi6,48 g9,24 g6,54 g
Carboidrati0 g0 g0 g
Colesterolo245 mg261 mg245 mg
Vitamina A102 mcg132,6 mcg102 mcg
Vitamina D1,02 mcg0,96 mcg0,96 mcg
Vitamina E1,38 mg1,58 mg1,38 mg
Vitamina B10,03 mg0,03 mg0,03 mg
Vitamina B20,21 mg0,20 mg0,20 mg
Vitamina B30,018 mg0,02 mg0,01 mg
Vitamina B60,21 mg0,20 mg0,21 mg
Vitamina B120,3 mcg0,60 mcg0,36 mcg
Folati24 mcg22,2 mcg24 mcg
Potassio78 mg84 mg72 mg
Calcio24 mg28,2 mg25,2 mg
Fosforo114 mg114 mg108 mg
Magnesio6,6 mg7,2 mg6 mg
Ferro1,26 mg1,32 mg1,26 mg
Zinco0,78 mg0,84 mg0,78 mg
Selenio6,6 mcg--

Oltre a questi nutrienti, l'uovo è ricco di colina, con circa 477 mg nell'uovo intero, 1,4 mg nel bianco e 1400 mg nel tuorlo, sostanza nutritiva direttamente correlata alla funzione cerebrale.

E 'importante per ricordare che per tutti i benefici di cui, l'uovo deve essere parte di una dieta sana ed equilibrata, si dovrebbe preferire la preparazione con la minor quantità di grassi, come ad esempio l'uovo in camicia uova strapazzate e, per esempio.