Le noci del Brasile, chiamate anche noci del Brasile, sono un frutto della famiglia dei semi oleosi, così come le arachidi, le mandorle e le noci e hanno i seguenti benefici per la salute:
- Proteggi la salute del cuore , poiché contiene magnesio e grassi buoni, come l'omega-3;
- Prevenire malattie come il cancro , in quanto ricco di selenio, vitamina E e flavonoidi, sostanze ad alto potere antiossidante;
- Prevenire l'aterosclerosi dovuta alla presenza di antiossidanti;
- Prevenire la trombosi , poiché è ricco di arginina e resveratrolo, sostanze che facilitano la circolazione sanguigna;
- Riduce l'ipertensione , poiché è ricca di arginina, che rilassa i vasi sanguigni;
- Rafforza il sistema immunitario , poiché contiene selenio, un nutriente importante per mantenere la salute delle cellule e prevenire i tumori.
Per ottenere i suoi benefici, dovresti consumare 1 noce del Brasile al giorno per almeno 5 giorni alla settimana, ma non dovresti consumare più di 10 noci del Brasile al giorno, poiché grandi quantità di questo cibo possono causare problemi come dolore, debolezza macchie di muscoli e unghie. Vedi anche i benefici delle arachidi, che migliorano l'umore e proteggono il cuore.
Informazioni nutrizionali e modalità di utilizzo
La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale in 100 g di noci del Brasile.
| Quantità per 100 g di noci del Brasile | |||
| Valore energetico: 643 kcal | |||
| Proteine | 14,5 g | Calcio | 146 mg |
| Grassi | 63,5 g | Magnesio | 365 mg |
| Carboidrato | 15,1 g | Fosforo | 853 mg |
| Fibre | 7,9 g | Arginina | 2 g |
Omega 3 | 24,9 g | Zinco | 4,2 mg |
| Selenio | 1083 mcg | Vitamina E | 17 mg |
La castagna va conservata in luogo fresco e al riparo dalla luce per non perdere le sue proprietà, e può essere consumata cruda o aggiunta sminuzzata a frutta, vitamine, insalate, cereali e dolci.
Ricetta Farofa alle noci brasiliane
ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di cipolla tritata
- 2 unità di aglio schiacciato
- 59 g di castagne schiacciate
- 100 g di farina di manioca cruda
- Sale e pepe nero qb
Modalità di preparazione
Soffriggere la cipolla e l'aglio nel burro e aggiungere le castagne e la farina. Fate soffriggere per circa 5 minuti, aggiustate di sale e pepe e lasciate riposare per altri 5 minuti mescolando tutti gli ingredienti. Spegnete il fuoco e servite.
Vedi anche Come usare le noci del Brasile per perdere peso.