Lo zafferano è una pianta officinale, nota anche come Curcuma, Cartamo o Curcuma, con azione antinfiammatoria che può essere utile per curare tutte le infiammazioni del corpo, ma in più è anche ampiamente utilizzata per regolare le mestruazioni e sciogliere l'intestino .
Il suo nome scientifico è Crocus sativus e può essere acquistato nei negozi di alimenti naturali, farmacie e in alcuni mercati e fiere, per un prezzo medio di 25 reais per 5 grammi.
Una buona strategia per utilizzare la curcuma per migliorare la digestione e liberarsi comunque di mal di stomaco e gastrite è quella di usare sempre la curcuma per condire il cibo perché ha proprietà che facilitano il passaggio del cibo attraverso lo stomaco e quanto è buono infiammatorio, aiuta a combattere la gastrite.
Cosa serve
Lo zafferano ha proprietà antitumorali, antinfiammatorie, antiossidanti, lassative, diuretiche e antispasmodiche e può essere utilizzato per diversi scopi e quindi ha diversi benefici, quali:
- Trattare la stitichezza , poiché ha proprietà lassative, che favoriscono il movimento intestinale;
- Riduce il mal di stomaco e allevia i sintomi della gastrite, poiché ha proprietà antinfiammatorie;
- Aiuta nel processo di dimagrimento , poiché è in grado di diminuire la sensazione di fame;
- Aiuta nel trattamento dei problemi alla tiroide , soprattutto in presenza di un tumore, poiché può agire sulle cellule tumorali impedendone la crescita;
- Promuove una diminuzione dei livelli di colesterolo ;
- Aumenta l'attività cerebrale , migliorando l'apprendimento e la capacità di memoria, poiché ha proprietà neuroprotettive e può quindi essere utilizzato per aiutare a curare il morbo di Parkinson e l'Alzheimer.
Inoltre, la curcuma è in grado di coadiuvare nella cura di emorroidi, asma, bronchiti, tendiniti, artriti e regolare il ciclo mestruale.
Effetti collaterali e controindicazioni
Il consumo di curcuma è sconsigliato alle donne che allattano o sono in gravidanza, poiché può favorire la contrazione dell'utero, provocando aborto e sanguinamento. Altri effetti collaterali sono sonnolenza, deliri, vomito, diarrea e vertigini.
Come usare la curcuma
Lo zafferano può essere trovato come spezia, essendo utile per condire i cibi, in particolare carni e salse. Inoltre, può essere utilizzato anche come rimedio casalingo.
- Impiastro per emorroidi: infondere 3 g di curcuma in 1 tazza di acqua bollente. Inumidisci un panno pulito in questa infusione e applicalo sulle emorroidi esterne.
Ricetta del riso allo zafferano
Il riso allo zafferano è un ottimo modo per ottenere tutti i benefici dello zafferano e del riso. Guarda quali sono i benefici del riso.
ingredienti
- 2 tazze di riso;
- 4 tazza di acqua bollente;
- 1 cipolla tritata;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio da dessert di zafferano;
- Sale, aglio e pepe a piacere.
Modalità di preparazione
Per fare il riso allo zafferano, devi prima rosolare la cipolla in olio d'oliva fino a doratura, aggiungere il riso e mescolare un po '. Quindi aggiungere l'acqua, lo zafferano, il sale e il pepe e lasciare a fuoco basso per un po 'fino a cottura ultimata.