Un consumo eccessivo di pesce durante la gravidanza può essere dannoso per la salute a causa dell'elevata concentrazione di mercurio presente nella carne. Il mercurio ingerito dalla madre attraverso l'alimentazione passa attraverso la placenta al bambino e questo può compromettere lo sviluppo neurologico del bambino, quindi è particolarmente consigliato alle donne di evitare di mangiare troppo pesce, come ad esempio:
- Tonno;
- Gattuccio;
- Pesce spada.
Questi 3 non sono consigliati in quanto sono pesci che tendono ad avere molto mercurio nella carne. Tuttavia, non è vietato alle donne incinte mangiare pesce, ma è necessario fare attenzione al consumo in grandi quantità.
Mangiare pesce può anche aiutare ad avere una gravidanza sana, poiché la maggior parte contiene omega 3, iodio, fosforo e proteine, con il consumo di pesce consigliato da 2 a 3 volte a settimana, ma evitando principalmente pesci grassi che mangiano altri pesci più piccoli come fonte di energia.
La donna incinta può mangiare pesce crudo?
Il pesce crudo in gravidanza dovrebbe essere evitato, così come i frutti di mare, poiché questi alimenti possono contenere batteri e virus e, quindi, causare più facilmente intossicazioni alimentari. Pertanto, si consiglia di consumare pesce e frutti di mare durante la gravidanza solo quando sono cotti, perché a cottura ultimata si riduce la possibilità di provocare intossicazione.
Se alla donna incinta piace il sushi o piatti di pesce rari, l'ideale è aspettare un po 'fino alla nascita del bambino e, fino ad allora, preferire il pesce ben cotto.
Pesce più adatto alla gravidanza
Alcuni pesci più adatti al consumo durante la gravidanza sono:
- Salmone;
- Sardina;
- Suola;
- Aringa;
- Nasello.
Questi pesci dovrebbero essere consumati 2 o 3 volte a settimana, preferibilmente grigliati o arrostiti. Sono ottime fonti di fosforo, proteine e omega 3, un buon tipo di grasso per il corpo che aiuta nel processo di sviluppo neurologico del bambino. Scopri quali sono i vantaggi degli omega 3.
Ricetta di pesce alla griglia
Il pesce alla griglia è un'ottima opzione per il pranzo o la cena e può essere accompagnato da una fonte di carboidrati, come il riso integrale, e un'insalata con verdure.
ingredienti
- 1 porzione di sogliola
- Olio d'oliva
- Limone
- Sale qb
Modalità di preparazione
Dovreste mettere un filo d'olio nella padella e aspettare che si scaldi prima di mettere il pesce, già condito con limone e un po 'di sale. Aspetta circa 5 minuti e gira il pesce per grigliare l'altro lato. Dopo aver grigliato su entrambi i lati, può essere consumato.