La dieta ipocolesterolemizzante dovrebbe essere povera di grassi, soprattutto saturi e grassi trans, e zuccheri, al fine di migliorare la circolazione sanguigna e ridurre il rischio di accumulo di grasso nel sangue, evitando malattie cardiovascolari, come infarto o Ictus.
Inoltre, è importante aumentare il consumo di frutta, verdura e cibi integrali, che, grazie al loro ricco contenuto di fibre, diminuiscono l'assorbimento del colesterolo a livello intestinale, controllando i livelli di colesterolo nel sangue.
Associata alla dieta va eseguita anche l'attività fisica, almeno 3 volte a settimana, per 1 ora, per favorire il dimagrimento e prevenire l'aumento del colesterolo.
Alimenti ammessi nella dieta
Per abbassare il colesterolo, dovrebbero essere consumati cibi con una bassa quantità di grassi e zuccheri, come:
- Pane, riso, pasta e farina integrale, consumati giornalmente;
- Fagioli, cereali, lenticchie e soia, due volte a settimana;
- Mandorle, nocciole e noci fino a 5-10 unità al giorno;
- Latte scremato, formaggi bianchi e yogurt naturale non zuccherato;
- Pesce, come salmone, tonno, trota e sarde, almeno due volte a settimana;
- Aumentare il consumo di acqua da 2 a 2,5 litri al giorno;
- Consumare da 3 a 5 porzioni di frutta o verdura al giorno.
Inoltre, il cibo deve essere preparato cotto o al vapore, evitando cibi fritti e in umido. È anche importante fare 3 pasti principali e 2 o 3 spuntini durante la giornata, per tenere la fame più sotto controllo e aiutarti a raggiungere il tuo peso ideale. Visualizza il tuo peso ideale.
Ci sono anche alcuni alimenti che possono essere inclusi nella dieta per regolare i livelli di colesterolo nel sangue grazie alle loro proprietà. Questi alimenti sono:
Alimenti | proprietà | Come consumare |
Pomodoro | C'è il licopene che è una sostanza che abbassa il colesterolo nel sangue. | Può essere utilizzato nelle insalate e per preparare salse fatte in casa. |
vino rosso | Può impedire alle molecole di grasso di attaccarsi alle pareti delle arterie, sbloccando e facilitando il passaggio del sangue. | A pranzo oa cena va consumato solo 1 bicchiere di vino. |
Salmone, nasello, tonno, noci e semi di chia | Sono ricchi di omega 3 con proprietà antinfiammatorie. Aiuta anche a prevenire la formazione di coaguli che possono ostruire le arterie. | Dovrebbe essere consumato 3-4 volte a settimana. |
Uva | Ha antiossidanti come i flavonoidi che aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue. | Possono essere utilizzati nei succhi o consumati come dessert. |
aglio | Contiene una sostanza chiamata allicina, che combatte i livelli di colesterolo cattivo e controlla la pressione, diminuendo il rischio di infarto. | Può essere usato per condire il cibo. |
Olio d'oliva | Previene l'ossidazione del colesterolo. | Va aggiunto nelle insalate e dopo la cottura, perché quando viene riscaldato perde le sue proprietà. |
Limone | Ha antiossidanti che prevengono l'ossidazione del colesterolo buono. | Puoi aggiungere il succo di limone alle insalate o mescolarlo con altri succhi o tè. |
Ci sono anche alcuni tè che possono essere inclusi nelle opzioni naturali per abbassare il colesterolo, come il tè ai carciofi o il tè al dente di leone. Scopri come preparare questi e altri tè per il colesterolo.
Alimenti da evitare
Alcuni alimenti da evitare, in quanto ricchi di grassi e zuccheri, e favoriscono l'aumento del colesterolo cattivo sono:
- Frutti di mare;
- Frattaglie di animali;
- Burro e olio;
- Prodotti industrializzati;
- Dolci in genere e cioccolatini;
- Formaggi gialli;
- Carni grasse come picanha, maminha o maiale.
Inoltre, si raccomanda anche di evitare di bere bevande alcoliche, poiché influenzano i livelli di colesterolo nel sangue.
Menu dietetico per abbassare il colesterolo
Questo è un esempio di un menu dietetico ipocolesterolemizzante:
I pasti | Giorno 1 | Giorno 2 | 3 ° giorno |
Prima colazione | 1 bicchiere di latte scremato + 2 fette di pane integrale + 1 cucchiaio (per dessert) di marmellata leggera | 1 tazza di cereali integrali (senza zucchero) + 1 tazza di latte scremato | 2 fette di pane integrale + 1 fetta di formaggio bianco + 1 fetta di prosciutto di pollo |
Spuntino mattutino | 1 bicchiere di succo d'uva naturale | 1 yogurt bianco non zuccherato + ½ tazza di frutta | 1 banana media |
Pranzo cena | Purè di patate con pesce bollito + ½ tazza di insalata di broccoli con carote + 1 cucchiaio (di dolce) di olio d'oliva + 1 mela | 200 g di pasta integrale al pomodoro naturale + 1 petto di pollo medio + spinaci al vapore + 1 cucchiaio di olio d'oliva + 1 pera | Asparagi saltati con pollo + 1 ciotola di insalata di lattuga con pomodoro + 1 cucchiaio (per dessert) di olio d'oliva + 1 ramo d'uva |
Spuntino pomeridiano | 1 yogurt bianco non zuccherato + 2 cucchiai di cereali integrali | 1 ciotola di pezzi di anguria | 1 vitamina (200 ml) di avocado con yogurt bianco |
Cena | 1 tazza di tè ai carciofi | 1 tazza di tè al dente di leone | 1 tazza di tè alla curcuma |
Idealmente, la dieta dovrebbe essere sempre guidata da un nutrizionista per adattarsi alle esigenze individuali di ogni persona.