Dieta ipocolesterolemizzante (con menù di 3 giorni)

La dieta ipocolesterolemizzante dovrebbe essere povera di grassi, soprattutto saturi e grassi trans, e zuccheri, al fine di migliorare la circolazione sanguigna e ridurre il rischio di accumulo di grasso nel sangue, evitando malattie cardiovascolari, come infarto o Ictus.

Inoltre, è importante aumentare il consumo di frutta, verdura e cibi integrali, che, grazie al loro ricco contenuto di fibre, diminuiscono l'assorbimento del colesterolo a livello intestinale, controllando i livelli di colesterolo nel sangue.

Associata alla dieta va eseguita anche l'attività fisica, almeno 3 volte a settimana, per 1 ora, per favorire il dimagrimento e prevenire l'aumento del colesterolo. 

Alimenti ammessi nella dieta

Per abbassare il colesterolo, dovrebbero essere consumati cibi con una bassa quantità di grassi e zuccheri, come:

  • Pane, riso, pasta e farina integrale, consumati giornalmente;
  • Fagioli, cereali, lenticchie e soia, due volte a settimana;
  • Mandorle, nocciole e noci fino a 5-10 unità al giorno;
  • Latte scremato, formaggi bianchi e yogurt naturale non zuccherato;
  • Pesce, come salmone, tonno, trota e sarde, almeno due volte a settimana;
  • Aumentare il consumo di acqua da 2 a 2,5 litri al giorno;
  • Consumare da 3 a 5 porzioni di frutta o verdura al giorno.

Inoltre, il cibo deve essere preparato cotto o al vapore, evitando cibi fritti e in umido. È anche importante fare 3 pasti principali e 2 o 3 spuntini durante la giornata, per tenere la fame più sotto controllo e aiutarti a raggiungere il tuo peso ideale. Visualizza il tuo peso ideale.

Ci sono anche alcuni alimenti che possono essere inclusi nella dieta per regolare i livelli di colesterolo nel sangue grazie alle loro proprietà. Questi alimenti sono:

Alimentiproprietà Come consumare
PomodoroC'è il licopene che è una sostanza che abbassa il colesterolo nel sangue.Può essere utilizzato nelle insalate e per preparare salse fatte in casa.
vino rossoPuò impedire alle molecole di grasso di attaccarsi alle pareti delle arterie, sbloccando e facilitando il passaggio del sangue.A pranzo oa cena va consumato solo 1 bicchiere di vino.
Salmone, nasello, tonno, noci e semi di chiaSono ricchi di omega 3 con proprietà antinfiammatorie. Aiuta anche a prevenire la formazione di coaguli che possono ostruire le arterie.Dovrebbe essere consumato 3-4 volte a settimana.
UvaHa antiossidanti come i flavonoidi che aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue.Possono essere utilizzati nei succhi o consumati come dessert.
aglioContiene una sostanza chiamata allicina, che combatte i livelli di colesterolo cattivo e controlla la pressione, diminuendo il rischio di infarto.Può essere usato per condire il cibo.
Olio d'olivaPreviene l'ossidazione del colesterolo.Va aggiunto nelle insalate e dopo la cottura, perché quando viene riscaldato perde le sue proprietà.
LimoneHa antiossidanti che prevengono l'ossidazione del colesterolo buono.Puoi aggiungere il succo di limone alle insalate o mescolarlo con altri succhi o tè.

Ci sono anche alcuni tè che possono essere inclusi nelle opzioni naturali per abbassare il colesterolo, come il tè ai carciofi o il tè al dente di leone. Scopri come preparare questi e altri tè per il colesterolo.

Alimenti da evitare

Alcuni alimenti da evitare, in quanto ricchi di grassi e zuccheri, e favoriscono l'aumento del colesterolo cattivo sono:

  • Frutti di mare;
  • Frattaglie di animali;
  • Burro e olio;
  • Prodotti industrializzati;
  • Dolci in genere e cioccolatini;
  • Formaggi gialli;
  • Carni grasse come picanha, maminha o maiale.

Inoltre, si raccomanda anche di evitare di bere bevande alcoliche, poiché influenzano i livelli di colesterolo nel sangue.

Menu dietetico per abbassare il colesterolo

Questo è un esempio di un menu dietetico ipocolesterolemizzante:

I pastiGiorno 1Giorno 23 ° giorno
Prima colazione1 bicchiere di latte scremato + 2 fette di pane integrale + 1 cucchiaio (per dessert) di marmellata leggera1 tazza di cereali integrali (senza zucchero) + 1 tazza di latte scremato2 fette di pane integrale + 1 fetta di formaggio bianco + 1 fetta di prosciutto di pollo
Spuntino mattutino1 bicchiere di succo d'uva naturale1 yogurt bianco non zuccherato + ½ tazza di frutta1 banana media
Pranzo cenaPurè di patate con pesce bollito + ½ tazza di insalata di broccoli con carote + 1 cucchiaio (di dolce) di olio d'oliva + 1 mela200 g di pasta integrale al pomodoro naturale + 1 petto di pollo medio + spinaci al vapore + 1 cucchiaio di olio d'oliva + 1 peraAsparagi saltati con pollo + 1 ciotola di insalata di lattuga con pomodoro + 1 cucchiaio (per dessert) di olio d'oliva + 1 ramo d'uva
Spuntino pomeridiano1 yogurt bianco non zuccherato + 2 cucchiai di cereali integrali1 ciotola di pezzi di anguria1 vitamina (200 ml) di avocado con yogurt bianco
Cena1 tazza di tè ai carciofi1 tazza di tè al dente di leone1 tazza di tè alla curcuma

Idealmente, la dieta dovrebbe essere sempre guidata da un nutrizionista per adattarsi alle esigenze individuali di ogni persona.