Gli alimenti energetici sono rappresentati principalmente da cibi ricchi di carboidrati, come pane, patate e riso. I carboidrati sono i nutrienti più basilari per energizzare le cellule, quindi sono facili e veloci da usare.
Pertanto, alimenti come:
- Cereali : riso, mais, cuscus, pasta, quinoa, orzo, segale, avena;
- Tuberi e radici : patata inglese, patata dolce, manioca, cassava, igname;
- Alimenti a base di grano : pane, torte, maccheroni, biscotti;
- Legumi : fagioli, piselli, lenticchie, soia, ceci;
- Miele d'api.
Oltre agli alimenti energetici, ci sono anche cibi regolatori e costruttori, che svolgono altre funzioni nel corpo come la guarigione, la crescita di nuove cellule e la regolazione della produzione ormonale.
Tuttavia, nessuno di questi alimenti energetici, costruttori e regolatori, deve essere confuso con cibi stimolanti, che hanno un'azione diversa sul corpo. Guarda le differenze nel seguente video:
Grasso come alimento energetico
Mentre 1 g di carboidrati fornisce circa 4 kcal, 1 g di grassi fornisce 9 kcal. Pertanto, è anche ampiamente utilizzato dall'organismo come fonte di energia per mantenere il corretto funzionamento delle cellule. Questo gruppo comprende alimenti come olio extravergine di oliva, castagne, mandorle, noci, burro, avocado, semi di chia, semi di lino, sesamo, olio di cocco e il grasso naturale che si trova nella carne e nel latte.
Oltre a fornire energia, il grasso partecipa anche alla membrana che delimita tutte le cellule, trasporta i nutrienti nel sangue, forma la maggior parte del cervello e partecipa alla produzione degli ormoni sessuali.
Alimenti energetici in allenamento
Gli alimenti energetici sono molto importanti per mantenere il picco e la qualità dell'allenamento e dovrebbero essere consumati in buone quantità principalmente da persone che vogliono aumentare la massa muscolare.
Questi alimenti vanno inseriti nel pre-allenamento, con abbinamenti come: banana con avena e miele, panino al formaggio o frullato di frutta con avena, per esempio. Inoltre, dovrebbero essere consumati anche dopo l'allenamento, insieme a qualche fonte proteica, per stimolare il recupero muscolare e l'ipertrofia.
Guarda il video qui sotto e scopri cosa mangiare prima e dopo l'allenamento:
Vedi altri suggerimenti su cosa mangiare prima e dopo l'allenamento.