6 benefici per la salute della fragola (con ricette salutari)

I benefici per la salute delle fragole sono diversi, tra cui la lotta contro l'obesità, oltre a contribuire a mantenere una buona vista.

Il suo sapore leggero e suggestivo è il connubio ideale che rende questo frutto uno dei più versatili in cucina, ottimo da inserire come dessert o nelle insalate. Inoltre la fragola ha proprietà diuretiche, è ricca di vitamina C, che aiuta nella guarigione delle ferite e rinforza anche la parete dei vasi sanguigni migliorando la circolazione.

I principali vantaggi della fragola sono: 

1. Aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari

Le fragole sono ricche di fibre e incorporarle nella dieta aiuta a ridurre il rischio di ipertensione, ictus e malattie delle arterie e aiuta a rafforzare il sistema immunitario. 

2. Migliora la capacità mentale

Lo zinco presente nelle fragole stimola le capacità di pensiero, la vitamina C, la prontezza mentale, mentre la vitamina B riduce i livelli di omocisteina che possono contribuire alla malattia di Alzheimer.

3. Combatti l'obesità

Le proteine, le fibre e i grassi buoni presenti nelle fragole provocano una sensazione di sazietà, diminuendo la quantità di cibo da consumare e aumentando l'intervallo di tempo tra un pasto e l'altro. È l'effetto di inibizione della fame che combatterà l'obesità. 

L'obesità rappresenta un grave rischio per la salute di una persona, ma può essere affrontata con buone abitudini alimentari che si fanno con piccole azioni durante la giornata. Scopri le principali cause dell'obesità e impara come evitarle.

4. Mantenere la salute degli occhi 

La  zeaxantina  è un carotenoideresponsável per dare il colore rosso al frutto e il tetano è presente nella fragola come l'occhio umano. Quando ingerito, questo composto aiuta a proteggere l'occhio dalla luce solare e dai raggi ultravioletti del sole, prevenendo ad esempio la comparsa della cataratta in futuro. 

5. Aiuta a mantenere la pelle soda

La vitamina C presente nelle fragole è uno dei componenti principali che il corpo utilizza per produrre il collagene responsabile della compattezza della pelle.

6. Rafforza il sistema immunitario

Le fragole sono un frutto con un alto contenuto di vitamina C, una vitamina che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare la produzione di cellule di difesa, rafforzando la naturale resistenza dell'organismo alle infezioni, come raffreddore o influenza, per esempio.

Proprietà principali della fragola

Oltre a tutti i benefici per la salute delle fragole, il frutto contiene anche proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e curative. Scopri cosa sono gli antiossidanti ea cosa servono.

Informazioni nutrizionali

Come disinfettare le fragole

Le fragole devono essere disinfettate nel momento in cui devono essere consumate, poiché disinfettarle prima può cambiare il loro colore, sapore o consistenza. Per disinfettare adeguatamente la frutta è necessario:

1. Lavate le fragole con abbondante acqua, senza togliere le foglie;
2. Mettete le fragole in un contenitore con 1 litro d'acqua e 1 tazza di aceto;
3. Lavare le fragole con una miscela di acqua e aceto per 1 minuto;
4. Rimuovere le fragole e asciugarle su un foglio di carta assorbente.

Un altro modo per disinfettare le fragole è utilizzare prodotti speciali per la disinfezione di frutta e verdura che possono essere acquistati sul mercato. In questo caso, il prodotto deve essere utilizzato secondo le linee guida per l'imballaggio.

Ricetta sana con la fragola

La fragola è un frutto dal gusto acido e dolce, ottimo da inserire come dessert, oltre a contenere solo 5 calorie per unità.

Dai un'occhiata a ricette salutari alla fragola, diversificando il modo in cui usi questo frutto ogni giorno.

1. Insalata di fragole e melone

Questa è una ricetta di insalata fresca per accompagnare il pranzo o la cena. 

ingredienti

• Mezza lattuga iceberg
• 1 melone piccolo
• 225 g di fragole a fette
• 1 pezzo di cetriolo 5 cm, affettato finemente
• Rametto di menta fresca

Ingredienti per la salsa

• 200 ml di yogurt bianco
• 1 pezzo di cetriolo sbucciato con 5 cm
• Alcune foglie di menta fresca
• Mezzo cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 3-4 cubetti di ghiaccio

Modalità di preparazione

Mettere la lattuga in un contenitore, aggiungere le fragole e il cetriolo senza la buccia. Quindi, schiaccia tutti gli ingredienti della salsa in un frullatore. Servire l'insalata con un po 'di condimento sopra.

2. Mousse alla fragola 

ingredienti 

• 300 g di fragole congelate
• 100 g di yogurt bianco
• 2 cucchiai di miele 

Modalità di preparazione 

Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore e sbattere per 4 minuti. Idealmente, la mousse dovrebbe essere servita subito dopo la preparazione.

3. Marmellata di fragole 

ingredienti

• 250 g di fragole
• 1/3 di succo di limone
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 30 ml di acqua filtrata
• 1 cucchiaio di chia

Modalità di preparazione

Tagliate le fragole a cubetti. Quindi in una padella antiaderente aggiungere gli ingredienti e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Sarai pronto quando noterai che la fragola è quasi completamente sciolta.

Conservare in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero per un massimo di 3 mesi.

4. Torta alle fragole

ingredienti 

• 350 g di fragole 
• 3 uova
• 1/3 di tazza di olio di cocco
• 3/4 tazza di zucchero di canna
• pizzico di sale
• 3/4 tazza di farina di riso
• 1/2 tazza di fiocchi di quinoa
• 1/2 tazza di arrowroot
• 1 cucchiaio di lievito in polvere

Modalità di preparazione 

In un contenitore mescolate gli ingredienti secchi, subito dopo aver aggiunto i liquidi uno per uno, fino ad ottenere un impasto omogeneo, infine aggiungete il lievito e mescolatelo leggermente all'impasto. 

Mettere in forno preriscaldato a 180º per 25 minuti, in una forma unita con olio di cocco e farina di riso.