I semi di zucca, popolarmente conosciuti come zucca moranga ( Cucurbita maximum ), hanno numerosi benefici per la salute aiutando il funzionamento del cervello e del cuore, inoltre sono particolarmente indicati per migliorare la salute intestinale e diminuire l'infiammazione del corpo.
I principali benefici per la salute sono:
- Aiutare a rilassarsi e aumentare il benessere: avendo magnesio e triptofano, sostanze che agiscono a livello cerebrale, aiutano a combattere lo stress eccessivo e stimolano la memoria;
- Aiuta a perdere peso: perché è ricco di fibre, che aiutano a ridurre la cattura dei grassi;
- Contribuire alla formazione della massa muscolare: perché è una buona fonte di proteine;
- Proteggere le cellule del corpo: grazie alla presenza di antiossidanti;
- Ridurre l'infiammazione: come una buona fonte di omega 3, che ha un'azione antinfiammatoria.
- Migliora la salute della prostata e della tiroide: perché sono ricchi di zinco;
- Combatte i vermi intestinali: perché ha azione antielmintica, e può essere utilizzato anche su neonati e bambini;
- Combatti l'anemia: perché è una buona fonte di ferro;
- Combatte le coliche mestruali e la sindrome premestruale: perché contiene magnesio, che agisce diminuendo la contrazione muscolare e, di conseguenza, le coliche mestruali;
- Migliora il cuore e il sistema cardiovascolare: perché contiene fitosteroli e, inoltre, hanno proprietà antipertensive, che aiutano a diminuire la pressione alta.
Come preparare i semi di zucca
Per preparare i semi di zucca al consumo, toglieteli dall'interno della zucca e poi fatela asciugare al sole, avendo cura di coprirla con una rete sottile per evitare le mosche, ma si possono preparare anche al forno superare i 75 gradi, in modo da non bruciare.
Come consumare i semi di zucca
Semi secchi - I semi di zucca opportunamente essiccati possono essere utilizzati interi in insalata o zuppa, per esempio, o come antipasto, quando viene cosparso un po 'di sale e zenzero in polvere, come è comune in Grecia. Tuttavia, non dovresti aggiungere troppo sale, soprattutto se soffri di ipertensione. Consumare circa 10-15 grammi di semi ogni giorno per 1 settimana è buono per eliminare i vermi intestinali.
Semi schiacciati - Lo yogurt o il succo di frutta possono essere aggiunti ai cereali. Per schiacciare, basta sbattere i semi secchi in un mixer, un frullatore o un robot da cucina.
Olio di semi di zucca - Può essere trovato in alcuni supermercati o ordinato online. Va usato per condire l'insalata o da aggiungere alla zuppa quando è pronto, perché questo olio perde i suoi nutrienti quando riscaldato, e quindi va usato sempre freddo. Prendi 2 cucchiai di olio di semi di zucca al giorno per 2 settimane per eliminare i vermi intestinali.