I benefici del mango sono dovuti alla presenza di vitamina A, antiossidanti, fibre ed enzimi in questo frutto. Il mango ha circa 52 calorie per 100 grammi e un mango medio pesa tra 300 e 500 grammi. Non è quindi il frutto ideale per chi cerca di dimagrire, soprattutto se mangiato molto spesso.
Il mango può essere consumato sotto forma di succo, gelatine, vitamine, insalate, salse o insieme ad altri alimenti, ma non è nemmeno il frutto più adatto per i diabetici perché è molto dolce.
I benefici del mango includono:
- Combatte la stitichezza perché ha un effetto lassativo e migliora la digestione;
- Aiuta a controllare la pressione perché ha fibre solubili e antiossidanti che migliorano il funzionamento delle arterie;
- Proteggi le cellule e previene il cancro perché è ricco di antiossidanti;
- Migliora la salute della pelle e protegge dal sole, perché ha un'azione fotoprotettiva;
- Rafforza il sistema immunitario , aiutando a prevenire le malattie perché ha un'azione immunostimolante;
Nonostante tutti i benefici, il mango dovrebbe essere evitato dai diabetici o durante l'assunzione di farmaci anticoagulanti.
Informazioni nutrizionali del mango
| Componenti | Quantità per 100 g |
| Energia | 52 calorie |
| acqua | 83,5 g |
| Proteine | 0,5 g |
| Grassi | 0,3 g |
| Carboidrati | 11,7 g |
| Fibre | 2,9 g |
| Vitamina A | 300 mcg |
| Carotene | 1800 mg |
| Potassio | 115 mg |
La stagione del mango va da ottobre a gennaio, dove puoi trovare questo frutto praticamente in tutti i mercati e nei supermercati, ma negli altri mesi dell'anno puoi consumare la polpa del mango congelato industrializzato perché ha gli stessi benefici.
Ricette di mango
1. Mousse al mango salutare
Questa mousse al mango ha un sapore intenso ma può essere servita anche per i bambini perché non ha zucchero. Più maturo è il mango, più gustosa sarà la mousse, ma se vuoi addolcirla a piacere prima di solidificare.
ingredienti
- 4 mango grandi e molto maturi
- 200 ml di yogurt bianco zuccherino
- 1 foglio di gelatina insapore sciolta in acqua
Modalità di preparazione
Sbattere gli ingredienti in un frullatore fino a renderli uniformi, metterli in un contenitore di vetro e conservare in frigorifero per 2 ore. Servire freddo.
2. Vitamina di mango
ingredienti
- 2 manghi maturi affettati
- 1 tazza di latte
- cubetti di ghiaccio
- per addolcire usate miele o stevia
Modalità di preparazione
Sbatti gli ingredienti in un frullatore e poi prendi. Se preferite sbattere solo il mango e il latte, filtrate e poi sbattete di nuovo con i cubetti di ghiaccio per renderlo più fresco, cremoso e dissetante.
3. Mango arrosto
Questa ricetta è molto semplice e veloce da realizzare, essendo molto gustosa e un'ottima scelta per il dessert. Basta affettare il mango e metterlo su un piatto da portata, cospargere un po 'di sale grosso e infornare per circa 10 minuti. Il mango dovrebbe essere leggermente tostato e, contrariamente a quanto sembra, è molto più dolce.
Puoi preparare questa ricetta con mango maturo o verde.
4. Flan di scorze di mango
ingredienti
- Gusci a 3 maniche
- 2 bicchieri d'acqua
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 tazza di zucchero
Modalità di preparazione
Montare le bucce di mango in un frullatore con 1 bicchiere d'acqua e filtrare. Quindi sciogliere la maizena in acqua fredda e poi aggiungere il succo della buccia di mango filtrata, aggiungere lo zucchero e cuocere per qualche minuto finché non inizia ad addensarsi. Mettere in piccole ciotole e conservare in frigorifero per 4 ore fino a quando non si rassoda. Servire freddo.
Altri benefici per la salute del mango sono legati all'uso dello sciroppo contro i problemi respiratori. In questo caso le sue foglie possono essere utilizzate per combattere l'asma, oltre a tante altre ricette che possono aiutare nella cura di vermi, bronchiti, ulcere, gengiviti perché è un disintossicante naturale.