Ricetta per pane integrale per diabetici

Questa ricetta del pane integrale è buona per il diabete perché non ha zuccheri aggiunti e utilizza farina integrale per aiutare a controllare l'indice glicemico.

Il pane è un alimento che può essere consumato nel diabete ma in piccole quantità e ben distribuito nell'arco della giornata. Il medico che accompagna il paziente diabetico deve essere sempre informato dei cambiamenti dietetici effettuati.

Ricetta per pane integrale per diabetici

Ingredienti:

  • 2 tazze di farina di frumento,
  • 1 tazza di farina integrale,
  • 1 uovo,
  • 1 tazza di bevanda vegetale di riso,
  • ¼ tazza di olio di canola,
  • ¼ tazza di dolcificante alimentare per forno e fornello,
  • 1 busta di lievito secco biologico,
  • 1 cucchiaino di sale.

Modalità di preparazione:

Mettete gli ingredienti, tranne le farine, in un frullatore. Mettete il composto in una ciotola capiente e aggiungete gradualmente la farina fino a quando l'impasto non si stacca dalle mani. Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti, coperto con un canovaccio pulito. Fare delle palline con la pasta e distribuirle su una teglia unta e cosparsa, lasciando uno spazio tra loro. Lasciar riposare per altri 20 minuti e portarlo nel forno preriscaldato a 180 ° C, per circa 40 minuti o fino a doratura.

Per mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue e gustare bene il cibo, guarda anche:

  • Cosa mangiare nel diabete gestazionale
  • Succo per il diabete
  • Ricetta torta di farina d'avena per il diabete