La dieta a base di uova si basa sull'inclusione da 2 a 4 uova al giorno, in 2 o più pasti, il che aumenta la quantità di proteine nella dieta e genera una maggiore sensazione di sazietà, impedendo alla persona di sentirsi affamata così facilmente. Inoltre, questa dieta è anche povera di carboidrati e calorie, favorendo la perdita di peso.
La dieta a base di uova è alquanto controversa perché contiene una quantità elevata di uova, ma diversi studi indicano che il consumo quotidiano di uova non provoca un aumento dei livelli di colesterolo o di grassi nelle arterie e, quindi, questa dieta potrebbe finire per essere indicata da alcuni nutrizionisti. Vedi anche i benefici per la salute del consumo di uova.
Sebbene questa dieta possa essere utilizzata per perdere peso, è importante avere la guida di un nutrizionista in modo che possa essere fatta una valutazione completa e sviluppato un piano nutrizionale adeguato, soprattutto perché questa dieta può essere molto restrittiva.
Regole della dieta a base di uova
La dieta a base di uova dovrebbe durare un massimo di 2 settimane e 2 uova dovrebbero essere incluse per la colazione e se la tua dieta include altre 2 uova, queste possono essere suddivise durante il giorno, per un totale di 4 uova al giorno. Le uova possono essere preparate bollite, sotto forma di frittata o fritte con un filo di olio d'oliva, burro o un po 'di burro di cocco.
Oltre ad aumentare il consumo di uova, la dieta prevede anche un maggior consumo di cibi freschi e leggeri, come insalate, frutta, pollo, pesce e grassi buoni come olio d'oliva, noci e semi.
Come per ogni dieta, è vietato consumare cibi quali bevande alcoliche, bibite analcoliche, succhi già pronti, dolci, cibi fritti, cibi pronti surgelati o in polvere, fast food ed eccessi nell'uso del sale.
Capire meglio come viene preparata la dieta a base di uova:
Esempio di un menu completo di dieta a base di uova
La tabella seguente mostra un esempio di menu di 3 giorni per la dieta a base di uova:
| Pasto | Giorno 1 | Giorno 2 | 3 ° giorno |
| Prima colazione | Caffè senza zucchero + 2 uova sode + ½ avocado + 1 tazza di fragole | 1 tazza di tè verde non zuccherato + 2 uova strapazzate al burro + 1 arancia | Caffè senza zucchero + 2 frittate di uova, spinaci, funghi e formaggio + 1 mela |
| Spuntino mattutino | 1 yogurt bianco con 1 cucchiaio da dessert di semi di chia e ½ banana | 1 pera + 6 noci | 240 ml di frullato di frutta preparato con latte di mandorle, fragole e 1 cucchiaio di avena |
| Pranzo cena | 1 filetto di pollo con salsa di pomodoro, accompagnato da ½ tazza di riso e 1 tazza e verdure cotte + 1 mandarino | Frittata con 2 uova + 1 patata + pollo, pomodoro e origano | 1 filetto di pesce al forno con 1 patata + 2 tazze di insalata fresca con lattuga, pomodoro, cipolla e carota), condito con un filo d'olio e aceto + 1 fetta di anguria |
| Spuntino pomeridiano | 1 vasetto di gelatina senza zucchero | 1 yogurt bianco con 1 cucchiaio (di dolce) di semi di lino in polvere e 30 g di frutta secca | 1 yogurt bianco + 1 uovo sodo |
Gli importi inclusi in questo menu variano in base all'età, al sesso, al livello di attività fisica e alla storia della salute. Quindi, l'ideale è consultare sempre un nutrizionista per adattare il piano nutrizionale alle esigenze di ogni persona.
Cura dopo la dieta
Idealmente, la dieta a base di uova dovrebbe essere accompagnata da un nutrizionista, che sarà in grado di indicare meglio la quantità appropriata di uova per ogni caso. Inoltre, dopo 2 settimane di dieta, è necessario mantenere una dieta equilibrata con l'uso preferenziale di cibi freschi, evitando il consumo di alimenti trasformati.
Per accelerare il processo di dimagrimento e mantenere il peso e la salute dopo la dieta, è anche importante praticare regolarmente attività fisica, come camminare, correre o ballare, da 30 a 60 minuti, 3 volte a settimana.
Effetti collaterali e controindicazioni
Le persone che non hanno l'abitudine di seguire una dieta equilibrata possono, dopo la fine della dieta a base di uova, soffrire dell'effetto fisarmonica, guadagnando più peso di quanto avevano all'inizio della dieta. Pertanto, questa dieta non deve essere considerata per mantenere il peso a lungo termine, soprattutto se la persona non ha subito un periodo di rieducazione alimentare.
Inoltre, a causa della bassa quantità di carboidrati, alcune persone possono provare una facile stanchezza e nausea durante il giorno.
Questa dieta non dovrebbe essere fatta da persone con condizioni di salute in cui l'assunzione eccessiva di proteine è controindicata, come ad esempio nelle persone con malattie renali o insufficienza renale cronica o che sono allergiche o intolleranti all'uovo.