I probiotici sono batteri benefici che vivono nell'intestino e migliorano la salute generale del corpo, apportando benefici come facilitare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti e rafforzare il sistema immunitario.
Quando la flora intestinale è sbilanciata, cosa che avviene dopo l'uso di antibiotici o quando non c'è una dieta sana ed equilibrata, l'intestino finisce per essere popolato da batteri cattivi, che non aiutano il sistema immunitario e lasciano il corpo suscettibile alle malattie.
A cosa servono i probiotici?
I principali vantaggi dei probiotici includono:
- Combatte e previene le malattie intestinali come la colite, la sindrome dell'intestino irritabile, il morbo di Crohn e l'infiammazione intestinale;
- Combatti malattie come cancro, candidosi, emorroidi e infezioni delle vie urinarie.
- Migliora la digestione e combatte il bruciore di stomaco;
- Combatte la stitichezza e la diarrea, regolando il transito intestinale;
- Aumentare l'assorbimento di sostanze nutritive , come vitamina B, calcio e ferro;
- Rafforzare il sistema immunitario , aumentando la produzione di cellule di difesa chiamate macrofagi;
- Prevenire la proliferazione di batteri cattivi nell'intestino;
- Aiutare a digerire il lattosio , soprattutto nelle persone con intolleranza al lattosio;
- Prevenire problemi come obesità , colesterolo alto e ipertensione;
- Prevenire allergie e intolleranze alimentari;
- Aiutare a migliorare l'umore , poiché è stata individuata una relazione diretta tra l'equilibrio della flora intestinale e una diminuzione di malattie come la depressione e l'ansia;
- Aiuto nella cura dell'autismo , perché alcuni studi hanno indicato che l'uso dei probiotici può avere un impatto non solo a livello gastrointestinale, ma anche a livello comportamentale, migliorando la capacità di concentrazione e ascolto.
Fin dalla nascita inizia a formarsi una flora intestinale sana ricca di probiotici, soprattutto quando il bambino nasce di nascita normale e quando viene allattato esclusivamente al seno nei primi anni di vita.
Come prendere i probiotici
Esistono due modi principali di ingerire i probiotici: il primo è aumentare il consumo di alimenti con probiotici naturali, come ad esempio yogurt o kefir, e l'altro è attraverso l'uso di integratori probiotici.
1. Alimenti probiotici
Capsule di probiotici Alcuni alimenti sono ricchi di probiotici naturali. Alcuni esempi di questi alimenti includono:
- Yogurt naturale: sono la principale e più semplice fonte di probiotici in commercio, ma esistono anche versioni di yogurt aromatizzato che mantengono in vita i batteri benefici;
- Kefir: è un prodotto fermentato con lievito e batteri che è simile allo yogurt, ma ha un contenuto più elevato di probiotici. Vedi di più su kefir;
- Latte fermentato: sono prodotti speciali che normalmente contengono Lactobacillus aggiunti dall'industria, di cui Yakult è il più famoso;
- Kombucha: una bevanda fermentata a base principalmente di tè nero;
- Prodotti orientali a base di soia e verdure, come miso, natto, kimchi e Tempeh, che possono essere acquistati presso negozi specializzati;
- Crauti: è ottenuto dalla fermentazione di cavoli freschi o foglie di cavolo cappuccio;
- Sottaceti: per preparare questo alimento si mettono i cetrioli in acqua e sale, lasciando fermentare per un po ';
- Lievito naturale: è una coltura composta da lieviti e batteri che si trovano naturalmente nell'ambiente, e che può essere utilizzata nella preparazione di vari prodotti, come pane, crostate e dolci.
Oltre a questi alimenti, alcuni formaggi possono avere anche colture vive di microrganismi con proprietà probiotiche, è importante leggere l'etichetta nutrizionale per confermare la presenza dei batteri.
Per mantenere in salute la flora si consiglia di consumare almeno 1 fonte alimentare di probiotici al giorno, soprattutto durante e dopo l'uso di antibiotici, che finiscono per distruggere anche la sana flora intestinale.
Scopri di più sugli alimenti probiotici nel seguente video:
2. Integratori probiotici
Oltre al cibo, i probiotici possono essere consumati anche sotto forma di integratori in capsule, liquidi o bustine, che per essere consumati devono essere diluiti in acqua o succhi naturali. Alcuni esempi sono PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real e Floratil e possono essere trovati nelle farmacie e nei negozi di prodotti alimentari.
Esistono diversi tipi di integratori, che includono da 1 a 10 diversi tipi di probiotici. I più importanti sono solitamente:
- Bifidobacteria animalis : aiuta a rafforzare il sistema immunitario, oltre ad aiutare la digestione e combattere i batteri trasmessi dagli alimenti contaminati;
- Bifidobatteri bifidum : sono presenti nell'intestino tenue e crasso, favorendo la digestione dei latticini;
- Bifidobacteria breve : sono presenti nell'intestino e nel tratto vaginale e aiutano a combattere le infezioni da batteri e funghi;
- Bifidobacteria longum : è uno dei tipi più comuni di probiotici nell'intestino e aiuta ad eliminare le tossine dall'organismo;
- Lactobacillus acidophilus : è forse il tipo più importante che aiuta nell'assorbimento di vari nutrienti, oltre a combattere le infezioni e facilitare la digestione. I L. acidophilus sono presenti anche nella vagina, aiutando a combattere le infezioni;
- Lactobacillus reuteri : sono presenti soprattutto nella bocca, nello stomaco e nell'intestino tenue, essendo importanti contro le infezioni da H. pylori ;
- Lactobacillus rhamnosus : sono presenti nell'intestino e possono aiutare a combattere rapidamente i casi di diarrea, soprattutto quando si viaggia in altri paesi. Può anche aiutare a trattare l'acne, l'eczema e l'infezione da Candida sp.;
- Lactobacillus fermentum : aiuta a neutralizzare i prodotti e le tossine rilasciate durante la digestione, migliorando l'ambiente per la crescita della flora intestinale;
- Saccharomyces boulardii : aiuta a trattare la diarrea causata da antibiotici o la diarrea del viaggiatore.
Maggiore è la diversità dei probiotici, nonché il numero di batteri all'interno di ciascuna pillola, migliore è il supplemento, poiché faciliterà lo sviluppo più rapido di una flora intestinale sana.
Modalità di consumo: si consiglia che l'integratore abbia tra i 2 ei 10 miliardi di batteri attivi, è importante leggere l'etichetta nutrizionale del prodotto, che dovrebbe indicare la quantità di microrganismo per dose e quali batteri, perché è importante scegliere quello che è meglio in base alla situazione che deve essere affrontata.
Si consiglia di utilizzare il supplemento per 4 settimane e se non ci sono miglioramenti durante questo periodo, l'ideale è provare un altro integratore. I probiotici dovrebbero essere ingeriti prima o subito dopo un pasto, in modo che il cibo aiuti i batteri a sopravvivere all'acido gastrico e a raggiungere l'intestino, dove possono moltiplicarsi più facilmente.
È importante ricordare che il consumo di probiotici sotto forma di integratori o alimenti ricchi di questi batteri, è importante anche mantenere una dieta sana e ricca di fibre, in quanto le fibre sono i principali alimenti per i probiotici, favorendone la sopravvivenza a livello intestinale.
Differenza tra prebiotico e probiotico
Mentre i probiotici sono batteri sani che popolano l'intestino, i prebiotici sono fibre che servono da cibo per i probiotici e che ne favoriscono la sopravvivenza e la proliferazione nell'intestino.
Alcuni esempi di prebiotici naturali sono, ad esempio, avena, cipolle, aglio, banane verdi e biomassa di banana verde.