La farina di chia aiuta a perdere peso e prevenire l'anemia

La farina di Chia si ottiene dalla macinazione dei semi di chia, fornendo praticamente gli stessi benefici di questi semi. Può essere utilizzato in piatti come impanati, impasti per torte funzionali o aggiunto a yogurt e vitamine, rendendolo un'ottima opzione per coloro che vogliono perdere peso.

Tra i principali benefici per la salute della farina di chia ci sono:

1. Migliora la funzione intestinale , combattendo la stitichezza;
2. Aiuta a perdere peso , aumentando la sensazione di sazietà grazie al suo alto contenuto di fibre;
3. Rilassati e migliora il tuo umore , poiché è ricco di magnesio;
4. Agisce come antinfiammatorio , per contenere omega-3;
5. Prevenire l'anemia , grazie al suo alto contenuto di ferro;
6. Migliora la pelle , i capelli e la vista, poiché contiene vitamina A;
7. Migliora la salute delle ossa grazie al suo alto contenuto di calcio;
8. Aiuta a controllare il colesterolo , poiché è ricco di omega-3.

Idealmente, la farina di chia dovrebbe essere conservata in un contenitore chiuso tenuto nell'armadio, in modo che non rimanga a contatto con la luce e l'aria, poiché ciò manterrà i suoi nutrienti più a lungo.

Informazioni nutrizionali

La tabella seguente fornisce le informazioni nutrizionali per 1 cucchiaio di farina di chia, che equivale a 15 g.

La farina di chia può essere trovata nei supermercati e nei negozi di alimentari e può essere venduta in confezioni sigillate o sfusa.

Modalità d'uso e Ricette

La farina di Chia può essere aggiunta in succhi, vitamine, porridge e pasta per dolci, crostate e pani, sostituendo parte della farina bianca che normalmente viene utilizzata in queste ricette.

Ecco 2 facili ricette con questa farina:

1. Torta di mele con chia

Ingredienti:

• 2 mele con la buccia tritata
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
• 3 uova
• 1 ½ tazza di zucchero demerara
• 2/3 tazza di olio di cocco o di girasole
• 1 tazza di farina integrale
• 1 tazza di farina di chia
• 1 tazza di fiocchi d'avena
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1/2 tazza di noci o castagne tritate
• 3/4 tazza di latte
• ½ tazza di uvetta

Preparazione :

Sbattere le uova, lo zucchero, l'olio e le bucce di mela in un frullatore. In una ciotola mescolate la farina integrale, l'avena e la farina di chia, poi aggiungete le mele, le noci, l'uvetta e la cannella tritate. Aggiungere la miscela del frullatore all'impasto e infine aggiungere l'essenza di vaniglia e il lievito. Mescolate bene e in forno preriscaldato a 180ºC per circa 40 minuti.

2. Brownie di Chia facile

Ingredienti:

• 1 tazza e 1/2 di farina di riso
• 3 uova
• 1 tazza di zucchero demerara
• 1 tazza e 1/2 di cacao in polvere non zuccherato
• 1 pizzico di sale
• ¼ tazza di olio di cocco
• 2 cucchiai di essenza di vaniglia
• Castagne tritate
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 tazze di latte di riso
• Chia per cospargere

Preparazione :

Mescolare tutti gli ingredienti, disporli su una teglia e cospargere di chia. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Al momento di servire, spolverare con un po 'più di chia.