Il cibo è una delle parti più importanti nel trattamento della pressione alta, motivo per cui avere alcune cure quotidiane, come diminuire la quantità di sale che si consuma, evitare cibi fritti e lavorati di tipo incorporato e in scatola, a causa del suo alto contenuto sale e dai la preferenza a cibi naturali, come verdure e frutta fresca.
Inoltre, le persone che soffrono di ipertensione dovrebbero aumentare il consumo di acqua bevendo da 2 a 2,5 litri al giorno, nonché aumentare la loro regolare attività fisica, come camminare o correre, almeno 3 volte a settimana.
Alimenti che abbassano la pressione
Gli alimenti più adatti per abbassare la pressione alta sono:
- Tutta la frutta fresca;
- Formaggio senza sale;
- Olio d'oliva;
- Latte di cocco;
- Cereali e cibi integrali;
- Succo di barbabietola;
- Uova;
- Verdure crude e cotte;
- Carni bianche, come pollo, tacchino e pesce senza pelle;
- Castagne e arachidi non salate;
- Yogurt leggeri.
È anche importante includere cibi diuretici nella dieta, come anguria, ananas, cetriolo e prezzemolo, ad esempio, oltre ad aumentare il consumo di acqua, poiché questo aiuta ad eliminare la ritenzione di liquidi attraverso l'urina e regolare pressione sanguigna.
Informati su altri alimenti diuretici che aiutano a controllare la pressione.
Quanto sale si può consumare al giorno?
L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda da 1 a 3 grammi di sale al giorno per prevenire un aumento della pressione sanguigna. Il sale è composto da cloro e sodio, quest'ultimo responsabile dell'aumento della pressione sanguigna.
La maggior parte degli alimenti contiene sodio, in particolare alimenti trasformati, è importante tenere d'occhio e leggere l'etichetta del cibo, con una raccomandazione giornaliera di sodio compresa tra 1500 e 2300 mg al giorno.
Per sostituire il sale, è possibile utilizzare un'ampia varietà di spezie ed erbe aromatiche per aggiungere sapore agli alimenti, come ad esempio origano, rosmarino, prezzemolo e coriandolo.
Quanto caffè è consigliato?
Alcuni studi dimostrano che la caffeina può aumentare la pressione sanguigna per un breve periodo dopo il consumo, indipendentemente dal fatto che la persona abbia o meno la pressione alta.
Sono ancora necessari ulteriori studi sui suoi effetti a lungo termine, tuttavia alcuni studi dimostrano che un consumo moderato di 3 tazze di caffè al giorno ha benefici per la salute e previene malattie cardiovascolari, aritmie e diabete.
Alimenti da evitare
Gli alimenti che non dovrebbero essere consumati in caso di ipertensione sono:
- Cibi fritti in genere;
- Formaggi come parmigiano, provolone, svizzero;
- Prosciutto, mortadella, salame;
- Alimenti ricchi di grassi. Guarda attentamente le etichette degli alimenti;
- Alimenti incorporati e in scatola, come la salsiccia affumicata, presentati;
- In scatola come tonno o sardine;
- Dolci;
- Verdure e verdure precotte o in salamoia;
- Frutta secca, come arachidi e anacardi;
- Salse, come ketchup, maionese, senape;
- Worcestershire o salsa di soia;
- Cubetti di condimento pronti per la cottura;
- Carni, come hamburger, pancetta, carne secca, salsiccia, carne secca;
- Capretti, patè, sarde, acciughe, baccalà;
- Sottaceti, olive, asparagi, cuori di palma in scatola;
- Bevande alcoliche, bibite analcoliche, bevande energetiche, succhi artificiali.
Questi alimenti sono ricchi di grassi o sodio, favorendo l'accumulo di placche di grasso all'interno delle arterie, che ostacola il passaggio del sangue e di conseguenza aumenta la pressione e, quindi, vanno evitati quotidianamente.
Nel caso delle bevande alcoliche, alcuni studi indicano che bere ogni giorno un piccolo bicchiere di vino rosso ha benefici per il metabolismo e il sistema cardiovascolare, poiché è ricco di flavonoidi, polifenoli e antiossidanti, sostanze che proteggono il cuore.