Un consumo eccessivo di latte di soia può essere dannoso per la salute perché può ostacolare l'assorbimento di minerali e aminoacidi, e contiene fitoestrogeni che possono alterare il funzionamento della tiroide.
Tuttavia, questi danni possono essere ridotti al minimo se il consumo di latte di soia non è esagerato, poiché il latte di soia può portare benefici per la salute contenendo meno calorie rispetto al latte vaccino e una buona quantità di proteine magre e una piccola quantità di colesterolo, utile nelle diete per dimagrire, ad esempio.
Pertanto, bere 1 bicchiere di latte di soia al giorno non è generalmente dannoso per la salute, essendo benefico per coloro che vogliono perdere peso. Il latte di soia può essere un'alternativa al latte per chi ha intolleranza al lattosio, ma il suo consumo è sconsigliato a bambini e soggetti con diagnosi di ipotiroidismo e anemia.
Questa guida si applica anche ad altre bevande a base di soia, come gli yogurt, ad esempio.
I bambini possono bere latte di soia?
La questione del latte di soia dannoso per i bambini è controversa, ed è più consensuale che il latte di soia sia offerto ai bambini a partire dai 3 anni di età e mai come sostituto del latte vaccino, ma piuttosto come integratore alimentare, perché anche anche i bambini allergici al latte vaccino possono avere difficoltà a digerire il latte di soia.
Il latte di soia va offerto al neonato solo su indicazione del pediatra, e in caso di allergia alle proteine del latte o anche in presenza di intolleranza al lattosio, esistono sul mercato buone alternative oltre al latte di soia che un professionista sanitario qualificato può guida secondo le esigenze del bambino.
Informazioni nutrizionali per il latte di soia
Il latte di soia ha, in media, la seguente composizione nutrizionale per ogni 225 ml:
| Nutriente | Quantità | Nutriente | Quantità |
| Energia | 96 kcal | Potassio | 325 mg |
| Proteine | 7 g | Vitamina B2 (riboflavina) | 0,161 mg |
| Grassi totali | 7 g | Vitamina B3 (niacina) | 0,34 mg |
| Grassi saturi | 0,5 g | Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,11 mg |
| Grassi monoinsaturi | 0,75 g | Vitamina B6 | 0,11 mg |
| Grassi polisaturi | 1,2 g | Acido folico (vitamina B9) | 3,45 mcg |
| Carboidrati | 5 g | Vitamina A | 6,9 mcg |
| Fibre | 3 mg | Vitamina E | 0,23 mg |
| Isoflavoni | 21 mg | Selenio | 3 mcg |
| Calcio | 9 mg | Manganese | 0,4 mg |
| Ferro | 1,5 mg | Rame | 0,28 mg |
| Magnesio | 44 mg | Zinco | 0,53 mg |
| Fosforo | 113 mg | Sodio | 28 mg |
Pertanto, si consiglia di consumare latte o succo di soia, così come altri alimenti a base di soia, con moderazione, solo una volta al giorno, in modo che non sia l'unico modo per sostituire i cibi ricchi di grassi alimentari. . Altri sostituti salutari del latte vaccino sono il latte di riso d'avena e il latte di mandorle, che possono essere acquistati nei supermercati ma possono essere preparati anche a casa.
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