Salsiccia, caipirinha e pasta sono alcuni dei cibi peggiori per le persone con diabete perché sono ricchi di carboidrati che aumentano la glicemia. Tuttavia, coloro che non hanno ancora il diabete dovrebbero anche non consumare questi alimenti in eccesso perché aumentano il rischio di una persona di sviluppare il diabete di tipo 2.
Pertanto, i peggiori alimenti per chi ha il diabete sono:
1. Dolci
Come le caramelle, il cioccolato, il budino o la mousse contiene molto zucchero, essendo una buona fonte di energia veloce per la maggior parte delle persone, ma in caso di diabete, poiché questa energia non raggiunge le cellule e si accumula solo nel sangue, possono apparire complicazioni.
Scambio sano: scegli frutta con buccia e bagassa come dessert o dolci dietetici in piccole quantità, al massimo 2 volte a settimana. Guarda questo incredibile dessert per diabetici.
2. Carboidrati semplici
I carboidrati semplici come riso, pasta e patate vengono convertiti in zucchero nel sangue, motivo per cui accade la stessa cosa quando si mangia una caramella, senza alcuna fonte intera allo stesso tempo.
Scambio sano: scegli sempre riso integrale e pasta perché sono benefici perché hanno meno zuccheri e, di conseguenza, indice glicemico più basso. Vedi la ricetta dei noodle per il diabete.
3. Carne lavorata
Come la pancetta, il salame, la salsiccia, la salsiccia e la mortadella, che sono realizzati con carni rosse e additivi alimentari, che contengono sostanze chimiche tossiche per l'organismo, favorendo l'insorgenza del diabete. Il nitrato di sodio e le nitrosammine sono le due principali sostanze presenti in questi alimenti che provocano danni al pancreas, che nel tempo smette di funzionare correttamente.
Il consumo abituale di carne lavorata, soprattutto prosciutto, porta anche ad un aumento dell'infiammazione del corpo e ad un aumento dello stress ossidativo, fattori che predispongono anche alla malattia.
Scambio sano: optare per una fetta di formaggio bianco non salato.
4. Snack al sacco
I biscotti e gli snack confezionati come patatine, doritos e fandangos contengono additivi alimentari e sodio che non sono adatti anche a chi ha il diabete perché aumentano il rischio di ipertensione. Nei diabetici c'è un cambiamento nei vasi sanguigni che facilita l'accumulo di placche di grasso all'interno, aumentando il rischio di malattie cardiovascolari e quando si consuma questo tipo di cibo, questo rischio aumenta ancora di più.
Scambio sano: opta per spuntini preparati in casa con patatine dolci al forno. Controlla la ricetta qui.
5. Bevande alcoliche
Anche la birra e la caipirinha sono scelte sbagliate perché la birra disidrata e aumenta la concentrazione di zucchero nel sangue e la caipirinha oltre ad essere fatta con un derivato della canna da zucchero ne prende ancora di più, essendo totalmente sconsigliata in caso di diabete.
Scambio salutare: opta per 1 bicchiere di vino rosso alla fine, perché contiene resveratrolo che giova al sistema cardiovascolare. Dai un'occhiata: bere 1 bicchiere di vino al giorno aiuta a prevenire l'infarto.
Nei diabetici il consumo di questi alimenti può essere grave perché il glucosio, che è la principale fonte di energia di cui le cellule necessitano per funzionare, non viene assorbito e continua ad accumularsi nel sangue perché l'insulina non è efficace o non è presente in quantità sufficiente e è responsabile della cattura del glucosio, posizionandolo all'interno delle cellule.
Perché il diabetico ha bisogno di mangiare bene
I diabetici hanno bisogno di mangiare bene, evitando tutto ciò che può essere trasformato in zucchero nel sangue perché non hanno abbastanza insulina per mettere tutto il glucosio (zucchero nel sangue) all'interno delle cellule ed è per questo che devi stare così attento a ciò che mangi , perché praticamente tutto può trasformarsi in zucchero nel sangue e si accumulerà, mancando di energia affinché le cellule possano funzionare.
Pertanto, per controllare il diabete e garantire che tutto il glucosio raggiunga le cellule, è necessario:
- Diminuire la quantità di zucchero che entra nel sangue e
- Garantire che l'insulina esistente sia davvero efficiente nel suo lavoro di immissione dello zucchero nelle cellule.
Ciò può essere ottenuto attraverso una corretta alimentazione e l'uso di farmaci come l'insulina, in caso di diabete di tipo 1, o la metformina, in caso di diabete di tipo 2, per esempio.
Ma non ha senso mangiare male pensando che i farmaci saranno sufficienti a garantire l'ingresso del glucosio nelle cellule perché si tratta di un aggiustamento quotidiano e la quantità di insulina necessaria per prendere lo zucchero che una mela ha portato nel sangue non è la stessa di quella necessaria per assumere il zucchero fornito da un brigadiere.