Il consumo eccessivo di spaghetti istantanei, comunemente noti come spaghetti, può essere dannoso per la salute, poiché hanno una grande quantità di sodio, grassi e conservanti nella loro composizione, dovuta al fatto che vengono fritti prima di essere confezionati, il che consente che si preparano più velocemente.
Inoltre, ogni confezione di spaghetti contiene il doppio della quantità di sale raccomandata dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), che è di 4 g al giorno, questo sodio si trova principalmente nelle confezioni aromatiche fornite con la confezione di spaghetti.
Poiché è un alimento veloce da preparare, contiene anche additivi, coloranti artificiali e tossine, come il glutammato monosodico, dannosi per la salute a lungo termine. Il glutammato monosodico (MSG) è un esaltatore di sapidità a base di zucchero di canna e può essere trovato sull'etichetta come estratto di lievito, proteina vegetale idrolizzata o E621.
Principali conseguenze sulla salute
Il consumo frequente di spaghetti istantanei può portare alla comparsa di diversi cambiamenti di salute nel tempo, come ad esempio:
- Aumento della pressione sanguigna;
- Rischio più elevato di problemi cardiaci a causa di cambiamenti nei livelli di colesterolo, in particolare aumento del colesterolo cattivo, LDL;
- Aumento dell'acidità dello stomaco, che può provocare gastrite e reflusso gastroesofageo;
- Aumento di peso dovuto alla grande quantità di grasso;
- Sviluppo della sindrome metabolica;
- Problemi renali a lungo termine.
Pertanto, si consiglia di evitare il più possibile il consumo di questo tipo di alimenti, scegliendo cibi più sani e, se possibile, preparati con poco sale, come insalate fresche e verdure cotte.
Per dare un po 'di sapore si consiglia di utilizzare erbe e spezie fini, non dannose per la salute e piacevoli al palato. Controlla quali erbe sostituiscono il sale e come usarlo.
Composizione nutrizionale
La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale per ogni 100 grammi di spaghetti istantanei:
| Composizione nutrizionale in 100 grammi di spaghetti istantanei | |
| Calorie | 440 kcal |
| Proteine | 10,17 g |
| Grassi | 17,59 g |
| Grassi saturi | 8,11 g |
| Grassi polinsaturi | 2,19 g |
| Grasso monoinsaturo | 6,15 g |
| Carboidrato | 60,26 g |
| Fibre | 2,9 g |
| Calcio | 21 mg |
| Ferro | 4,11 mg |
| Magnesio | 25 mg |
| Fosforo | 115 mg |
| Potassio | 181 mg |
| Sodio | 1855 mg |
| Selenio | 23,1 mcg |
| Vitamina B1 | 0,44 mg |
| Vitamina B2 | 0,25 mg |
| Vitamina B3 | 5,40 mg |
| Acido folico | 70 mcg |
Come preparare velocemente degli spaghetti sani
Per chi ha fretta e ha bisogno di un pasto veloce, una buona opzione è preparare uno spaghetto tradizionale pronto in meno di 10 minuti.
ingredienti
- 1 porzione di pasta per 2 persone
- 1 litro d'acqua
- 3 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 2 pomodori maturi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Origano e sale qb
- Parmigiano grattugiato per spolverare
Modalità di preparazione
Mettere l'acqua in una padella e portare a ebollizione. Quando bolle aggiungete la pasta e lasciate cuocere. In un'altra padella fate soffriggere l'aglio con l'olio e quando sarà ben dorato unite i pomodori a fette, l'alloro e le spezie. Dopo che la pasta è completamente cotta, scolate l'acqua e aggiungete la salsa e il formaggio grattugiato.
Per aggiungere valore nutritivo a questo pasto, accompagnare con un'insalata di foglie verdi e carote grattugiate.