I frutti ricchi di carboidrati, come l'uva, i fichi e la frutta secca non sono raccomandati per le persone con diabete perché contengono troppo zucchero, aumentando le possibilità di picchi di glucosio nel sangue.
La scelta migliore è consumare frutta fresca, soprattutto quelle ricche di fibre o che possono essere mangiate con la buccia, come il mandarino, la mela, la pera e l'arancia con bagassa, poiché la fibra aiuta a rallentare la velocità di assorbimento degli zuccheri, mantenendo la glicemia controllato.
Frutta consentita nel diabete
Poiché in piccole quantità, tutti i frutti possono essere consumati dai diabetici, poiché non stimolano l'aumento della glicemia. In generale, si consiglia di consumarne da 2 a 4 unità al giorno, ricordando che 1 frutto fresco medio contiene circa 15-20 g di carboidrati, che si trovano anche in 1/2 bicchiere di succo o in 1 cucchiaio di Frutta secca.
Vedi nella tabella sottostante la quantità di carboidrati presenti nella frutta indicata per i diabetici:
| Frutta | Carboidrato | Fibre |
| Banana d'argento, 1 media UND | 10,4 g | 0,8 g |
| Mandarino | 13 g | 1,2 g |
| Aspettare | 17,6 g | 3,2 g |
| Alloro arancione, 1 medio UND | 20,7 g | 2 g |
| Apple, 1 medio UND | 19,7 g | 1,7 g |
| Melone, 2 fette medie | 7,5 g | 0,25 g |
| Fragola, 10 UND | 3,4 g | 0,8 g |
| Prugna, 1 UND | 12,4 g | 2,2 g |
| Uva, 10 UND | 10,8 g | 0,7 g |
| Guava rossa, 1 media UND | 22g | 10,5 g |
| Avocado | 4,8 g | 5,8 g |
| Kiwi , 2 UND | 13,8 g | 3,2 g |
| Mango , 2 fette medie | 17,9 g | 2,9 g |
È anche importante ricordare che il succo contiene più zucchero della frutta fresca e meno fibre, il che fa tornare presto la sensazione di fame e la glicemia a salire più rapidamente dopo l'ingestione.
Inoltre, prima di dedicarsi all'attività fisica, è anche importante consumare un pasto adeguato per evitare che i livelli di zucchero si abbassino troppo. Ulteriori informazioni su: Cosa dovrebbe mangiare il diabetico prima di fare esercizio.
Qual è il momento migliore per mangiare la frutta
Il diabetico dovrebbe preferire mangiare frutta subito dopo pranzo e cena, come forma di dessert. Ma è anche possibile mangiare un frutto ricco di fibre, come il kiwi o l'arancia con bagassa a colazione o merenda purché nello stesso pasto la persona mangi 2 toast interi, oppure 1 vasetto di yogurt naturale non zuccherato, con 1 cucchiaio di semi di lino macinati, per esempio. Guava e avocado sono altre fibre che il diabetico può mangiare, senza troppa preoccupazione per il glucosio nel sangue. Dai un'occhiata ad altri esempi di frutta ricca di fibre.
Frutta da evitare
Alcuni frutti dovrebbero essere consumati con moderazione dai diabetici perché contengono più carboidrati o hanno meno fibre, il che facilita l'assorbimento degli zuccheri a livello intestinale. Gli esempi principali sono la prugna sciroppata in scatola, la polpa di açaí, la banana, il jackfruit, la pigna, il fico e il tamarindo.
La tabella seguente indica la quantità di carboidrati nella frutta che dovrebbe essere consumata con moderazione:
| Frutta (100g) | Carboidrato | Fibre |
| Ananas, 2 fette medie | 18,5 g | 1,5 g |
| Bella papaia , 2 fette medie | 19,6 g | 3 g |
| Uvetta , 1 cucchiaio di zuppa | 14 g | 0,6 g |
| Anguria , 1 fetta media (200 g) | 16,2 g | 0,2 g |
| Cachi | 20,4 g | 3,9 g |
Un buon modo per evitare un rapido aumento della glicemia è consumare frutta insieme a cibi ricchi di fibre, proteine o grassi buoni come noci, formaggio o nel dessert di pasti contenenti insalata, come il pranzo o la cena.
Posso mangiare frutta secca e olio?
La frutta secca come l'uva passa, l'albicocca e le prugne devono essere consumate in piccole quantità, perché sebbene siano più piccole, hanno la stessa quantità di zucchero della frutta fresca. Inoltre, si dovrebbe notare sull'etichetta del cibo se lo sciroppo di frutta contiene zucchero o se lo zucchero è stato aggiunto durante il processo di disidratazione della frutta.
I semi oleosi, come noci, mandorle e noci, hanno meno carboidrati di altri frutti e sono fonti di grassi buoni, che migliorano il colesterolo e prevengono le malattie. Tuttavia, dovrebbero anche essere consumati in piccole quantità, poiché sono molto calorici. Vedi la quantità consigliata di noci.
Quale dovrebbe essere la dieta per il diabete
Guarda il video qui sotto e scopri come seguire una dieta equilibrata per controllare meglio il glucosio nel sangue.